Alkollü içki cin - bileşimi ve özellikleri; türleri (fotoğraflı) ve tarihçesi; tavsiye, nasıl ve ne ile içilir; kokteyl tarifleri

Cin, aslen Hollandalı bir İngiliz alkollü içecektir.

Üretmek cin 17 yüzyılın ortasında başladı. Hollanda'da ve "ihtişamlı darbeden" sonra İngiltere topraklarına yayıldı. Londra piyasasının, çırpının yapıldığı düşük kaliteli buğdayın satışı için kurulmasından sonra en büyük popülerliği kazandı. Hükümet tarafından, cin üretimine hiçbir görev verilmemişti ve sonuç olarak, 18. yüzyılın başlarına gelindiğinde, cin sürüsü daha önce görülmemiş oranlara ulaştı. Binlerce şarap dükkanı ve cin dükkanı açıldı. Üretiminin toplam hacmi, bira üretim hacminden altı kat daha fazlaydı.

Zamanın geçmesiyle, cin'i pratik yapma süreci değişmedi. Ana bileşeni dikey damıtma ve ardıç meyveleri eklenmesi sürecinde eşsiz kuru tadı olan buğday alkolüdür. Gin üretiminde bitkisel katkı maddesi olarak limon kabuğu, menekşe ve dudnikovy kökü, nar, kişniş ve tarçın kullanılabilir. Uluslararası standartlara göre, içeceğin gücü% 37'den az olamaz.

Bugüne kadar, cin iki türden üretilmektedir: Londra ve Hollanda. Tamamen farklı bir üretim teknolojisine sahipler. Hollanda gininin damıtılmasının tüm aşamalarında ardıç eklenir ve çıkışta içeceğin gücü 37 vol olur. Bitkisel buğday alkolüne aromatik maddeler ve damıtık su eklenmesi sonucunda Londra çırçanı elde edilir. Çıkışta içeceklerin gücü% 40-45'dir. İngiliz cin ayrıca üç çeşit vardır: Londra Kuru Cin, Plymouth Cin ve Sarı Cin.

Genellikle cin renksizdir, ancak meşe fıçılarda yaşlandığında kehribar rengini elde edebilir. Sadece Hollandaca gins uzun süredir devam ediyor. İngilizce cin, Seagram'ın Extra Dry markası dışında durmuyor.

Görünüşünden itibaren, genie düşük kaliteli bir ikameden gerçekten bir beyefendinin içeceğine gitti. Ve şimdi hem saf formda hem de çeşitli kokteyllerde kullanılır.

Cin yararlı özellikleri

Cin, diğer alkollü içkiler gibi, büyük miktarlarda tüketilmemelidir. Cinlerin terapötik ve önleyici özellikleri sadece küçük dozlardadır.

Orta Çağda gen, bir diüretik etkiye sahip olan bir tıbbi tentür olarak yaratılmıştır. Küçük dozlarda eczanelerde satıldı. Hindistan'da klasik cin ve tonik kokteyli ortaya çıkmış ve sıtmanın tedavisi için yaygın olarak kullanılmıştır. Tonikte bulunan ana etken madde kinin, acı bir tada sahiptir ve cin ile kombinasyonu, içeceği çok daha keyifli hale getirmiştir.

Şu anda, cin sürtünme ve soğuk algınlığının önlenmesi için kullanılıyor.
2 yemek kaşığı çörek, soğan suyu ve bal karıştırırsanız, bronşit için harika bir ilaç alırsınız. Üç saatte bir çay kaşığı kullanmalısın.

Demlenmiş papatya (100 ml başına 2 yemek kaşığı) 50 gram cin ile de bronşitlere karşı yardımcı olur ve balgam söktürücü etkisi vardır. Bir çorba kaşığı yemeden önce iki gün için gerekli atın.

Radikülit ile alt sırt ağrısı rahatlatmak için, cin üzerinde çeşitli tarifler vardır. taze meyve suyu beyaz turp, soğan ve iki çorba kaşığı cin Kompozisyon gazlı bez polietilen sızdırmazlık koruyabilirim, ağrılı bölgeyi olmak için birkaç kez katlanmış üzerinde ayrıştırmak ve üst sargı ısınma, yoğun doku gerekir. Yarım saat sonra, kompres çıkarılmalı ve cilt alanı ılık su ile nemlendirilmiş yumuşak bir bezle silinmelidir.

Sıkıştırmanın başka bir versiyonu daha kolaydır. Gink'i gazlı bezle nemlendirmek, ağrı odağına uygulamak ve önceki tariflerdeki gibi polietilen ve sıcak bir bezle kaplamak gerekir. Üç saat boyunca saklayın, daha sonra cilt bir nemlendirici ile silinmeli ve yağlanmalıdır. Aynı kompres anjina için iyidir.

Gen ayrıca, enfeksiyona veya vokal kordların aşınmasına bağlı olarak larenksin şişmesi ve kızarıklığını tedavi etmek için kullanılır. Soğanın yumuşayana kadar iki yemek kaşığı şeker ve iki bardak su bir soğanın karışımı ile pişirilir ve üzerine 50 gram çırçır eklenir. Böyle bir kaynatma gün boyunca bir çay kaşığı üzerinde alınmalıdır.

Cin tehlikeli özellikleri

Cinlerin büyük miktarlarda sistematik kullanımı, alkol bağımlılığına ve kardiyovasküler sistemin bozulmasına yol açabilir.

Bireysel hoşgörüsüzlük ile bağlantılı olarak, cin bileşimi içinde ardıç alerjik bir reaksiyona neden olabilir. Aynı nedenden dolayı, cin, böbrek iltihabı ve hipertansiyonu olan kişilerde kontrendikedir.

Kötü kalite ya da sahte cin, insan vücuduna ciddi zarar verebilir. Bu nedenle, kalitesi üretici tarafından kontrol edilen ve hiçbir şüphe yaratmayan dünya markalarının çırçırını almak gerekir.

Cinlerin tatlı bir tadı, içeceğin kalitesinin bir göstergesidir.

Gen iyi ve kötü

Cin - Alkollü içecekler

Cin - baharat alkolü (angelica, menekşe kökü, ardıç meyveleri, kişniş, badem) ilavesiyle tahıl alkolünün damıtılmasıyla elde edilen güçlü bir alkollü içecek. İçkilerin yaratıcısı Leiden Franciscus Silvius Üniversitesi'nde tıp profesörüdür. Hollandalı doktor, ardıç meyvelerini alkol üzerinde ısrar ederek sindirimi iyileştirmek için bir ilaç icat etmeyi amaçladı. Bununla birlikte, infüzyon o zamanın (XVII yüzyılda) tüm alkol aralığını aşması tadı için çok hoştu. Böylece içkiler önce halk arasında büyük popülarite kazanmış, daha sonra Hollanda'nın ötesine yayılmıştır.

Adı "cin", "argo" anlamına gelen "genievre" kelimesinden gelmektedir. İçeceğin tadı çok kuru, votkadan daha yumuşak. Bu nedenle, genellikle soda, meyve suyu, hala maden suyu ile seyreltilir. Cin bronşit, öksürük, soğuk algınlığı, radikülit tedavisi için halk hekimliğinde kullanılır. Temeli olarak şurup şurupları, ısınma kompresleri hazırlanmaktadır.

Nasıl düzgün içilir?

Saf formda

İçkiyi içmenin bu yolu sadece güçlü alkol sevenler için uygundur. Soğutulmuş bir şekilde 4-6 dereceye kadar bir sıcaklıkta servis edilir.

Cin iştahı heyecanlandırır, ruh halini arttırır, bu yüzden onu bir aperatif olarak kullanmak alışılmış bir şeydir.

Kuru seyreltilmemiş içeceğin mukavemeti,% 40 ila% 55 arasında değişir ve alkolün tipine, preparasyon yoluna bağlıdır.

Cin saf bir biçimde soğuk algınlığına neden olur. Damıtma küpünde damıtma işleminin yavaş yavaş devam ettiği özel bir üretim yöntemi olan ardıç ekini etkiler. İngiltere'de bu puana bir açıklama var: "Jin, metal gibi soğuk".

İçeceğin tadını bozmamak için, turşu soğan, limon, kapari, cornichons, peynir veya zeytin ile ısırılır.

sulandırılmış

Jin meyve suları, kola, soda, maden suyu ile karıştırılır. Bu yöntemin ana avantajı, içeceğin kendi camındaki gücünün düzenlenmesidir.

Kızılcık mors, zencefilli gazoz, portakal, limon, greyfurt suyu ile cin en iyi kombinasyonları.

Jin kendi takdirine göre seyreltilir, kesin oranlar yoktur. Ortak bir kombinasyon 1: 1'dir.

Cin ile kokteyller

Jin, vermut veya likör gibi diğer likörlerle karıştırılır. Alkollü içkiler bu seçenek tüketiciler arasında en popüler olanıdır. Yüksek mukavemetli ve yumuşak saf tadı, cinleri kokteyller için bir temel olarak kullanmanıza izin verir. En yaygın "Gin-tonik" dir. Buluş, Hindistan'da görev yapan İngiliz askerlerine aittir. Bu içeceğin yardımıyla sıtma ve susuzluktan kurtuldular. Daha sonra, içki İngiltere'nin nüfusu ve ardından devletin ötesine yayıldı. Bir kokteyl hazırlamak için, tonik iki parça çırçır bir parçası ile karıştırılır, cam üçte bir buzla doldurulur.

sınıflandırma

Kuru çörek, karakteristik ardıç notaları ile keskin dengeli bir tada sahiptir. 100 mililitrelik alkollü içeceklerde 275 kalori konsantre edilir.

Londra. Ayırt edici özellikler: baharatlı notalarla soğuk "metalik" tat. Cinler için geleneksel bir İngiliz atıştırmalısı sıcak etdir.
- Plymouth Gin. Buğdaydan Plymouth (İngiltere) 'de yapılır. Kalite, güç ve üretim teknolojisi açısından, aslında Londra Dry Gin'den farklı değildir. Bu içeceğin karakteristik özelliği, üzerinde yapıldığı bölgenin sıkı bir sınırlamasıdır. İçeceğin gücü damıtılmış su ilavesiyle "dengelenir".
- Londra Kuru Cin. İlk defa bu tür bir genci, ismini borçlu olduğu Londra'dan elde etti. "Kuru" sözcüğü, bileşimin şekeri içermediğini belirtir. Bugün içecek herhangi bir ülkede üretiliyor. Bu, 40 ila 47 derece arasında güçlü bir kuru yüksek kaliteli çırçırdır. London Dry Gin'in kokusu, narenciye, menekşeler, kişniş karakteristik notalarıyla bir ardıç buketiyle temsil edilir.
- Sarı Cin. Bu, Plymouth Gin ve London Dry Gin'den daha az görülen nadir bir türdür. Bu çeşit cin, zengin amber rengine sahip olduğu için şeri şeridinde ısrar ediyor.
- Aromalı. Bir içecek içinde aromatik maddeler, meyveler ve meyveler ıslatılarak üretilir. Kalesi% 35'e ulaşıyor.
- Eski Tom. En ünlü tür İngiliz cin olarak kabul edilir. İçecek XVIII yüzyılın tariflerine göre yapılır. Eski Tom, yumuşak ve tatlı bir tada sahiptir, ki bu da limon kabuğu ve portakal kabuğu rengindeki çiçek notalarını ve tonlarını açıkça izler. Cinlerin rengi saydamdır, mukavemet% 40'tır. Aroma, bir meyve motifini ve bir badem özünü birleştirir. Bu durumda, buket yuvarlaklığı hafif bir bitki baharatı, zencefil, ardıç ve kişniş tonları ile taçlandırılır.

Hollandalı. Hollanda, Belçika'da üretilmiştir. Bu tipin ayırt edici özelliği, özel bir üretim teknolojisidir. Ardıç meyveleri tahıl ürününe eklenir, karışım damıtılır, daha sonra su içine ve tekrar yalovets eklenir. Ürün meşe fıçılarda yaşlıdır. Hollanda cininin kalesi 37 derecedir. İçecek, saf formunda içerseniz açıkça ortaya çıkan, kehribar rengi, hafif bir lezzete sahiptir.

Dayanıklılığa göre, Hollanda cin 3 çeşidi ayrılır: "Jonge" (genç, ucuz), "Oude" (orta "yaş", karakteristik amber rengi vardır), "Zeer Oude" (eski, kokulu, en pahalı, saman rengi).

Hollandalı cin, Londra'ya göre daha düşük kalitededir. İkincisi, sırayla, kokteyller için temel olarak kullanılır, ancak sarhoş ve saf formda olabilir.

Cinlerin olumsuz özellikleri, herhangi bir alkol gibi, içeceğin düzenine ve dozlarına bağlıdır. Her gün 100 mililitreden fazla alkolün sistematik kullanımı ile etik bağımlılık gelişir, kardiyovasküler ve sinir sistemi çalışmalarında hatalar vardır.
Kontrendikasyonlar:

bireysel hoşgörüsüzlük;
çocuk yaşı;
hamilelik ve emzirme;
alkolizm eğilimi, ruhsal bozukluklar;
hipertansiyon;
böbreklerin iltihabı.

fayda

Cinlerin faydalı özellikleri, reçetelendeki zorunlu armatörün (ardıç) mevcudiyetinden kaynaklanmaktadır.

100 gramlık içeceğin bileşimi:

su (60.3 gram);
alkol (39.7 gram);
vitaminler B1 ve PP (her biri 0.01 mg);
çinko (0.04 miligram);
potasyum (2 miligram);
bakır (0.02 miligram);
sodyum (1 miligram);
manganez (0.02 miligram);
fosfor (4 miligram);
demir (0.04 miligram).

İğne yapraklı çalı, tanenler, karbonhidratlar, reçineler, mumlar, uçucu yağlar, organik asitler, vitaminler, makroelementler ve eser elementler içerir. Bu bileşenler ardıç balgam söktürücü, choleretic, antimikrobiyal, diüretik, ısınma özellikleri sağlar. Bu bitki astım, sinir bozuklukları, deri hastalıkları, tüberküloz, bronşiyal doku iltihabı, kabızlık tedavisinde kullanılır.

Cinsin bir parçası olan uçucu yağlar, bakterisit ve idrar söktürücü etkiler gösterir. İçecek, hasta eklemlerini ovalamak, soğuk algınlığı için inhalasyonlar hazırlamak, üst solunum yollarının hastalıklarıyla savaşmak için kullanılır. Vücuda zarar vermemek için, dünyadaki üreticilerin hazırladığı teknolojik süreçleri, devlet düzeyinde alkolü tercih ederler.

Cinlerin faydalı özellikleri sadece kaliteli bir ürün kullanıldığında ortaya çıkar.

Popüler markalar: Bombay, Beefeater, Gordon's, Greenall's, Plymouth, Seagram's, Tanqueray.

Unutmayın, düşük kaliteli ardıç içeceği tatlı bir tadı üretir. Böyle bir ürünü satın almayı reddedin.

ARVI hastalıkları ile mücadeleler
sinir gerginliğini giderir
depresyon ve uykusuzluk giderir
moral artırır

İlginç bir şekilde, savaştan önce cinler Hollandalı askerlere verildi, güçlerini arttırmak ve cesaretle doldu. XIX yüzyıldan önce yapılan erken içki, nispeten modern, çok daha tatlıydı. Ve sadece son zamanlardan beri kuru bir çörek oluşturuldu.

Günümüzde, tadı zenginleştirmek için, onu bir kinin tonik ile kullanmak alışılmışındır.

Halk hekimliğinde uygulama

Bronşitlerden. Bu balgamı sıvılaştırır, belirgin bir balgam söktürücü etkisi vardır. Her şeyden önce, bir papatya bir kaynatma hazırlamak. 100 mililitre sıcak su ile 30 gram kurutulmuş çiçek dökün, 2 saat demlendirin, süzün. Suyu 50 mililitre çırpma ile karıştırın. İlaç 5 gün boyunca her öğünden önce 15 mililitre alınmalıdır.
Siyatik'ten. Alt sırttaki ağrıyı hafifletir. Şifalı bir iksir hazırlamak için, soğan ve beyaz turp suyu, eşit miktarda 50 mikrolitre çırpma ile karıştırılır. Elde edilen solüsyonda, ıslak gazlı bez, etkilenen bölgeye 30 dakika süreyle uygulandı. Kapağı plastik bir torba ile sıkıştırın, bir ısınma beziyle sarın. Yarım saat sonra tülbebeği çıkarın, alanı ılık suyla silin.
Kızarıklıktan, gırtlağın şişmesinden ve ses tellerinin aşırı yüklenmesinden. 400 mililitrelik suda 30 gram şeker ekleyin, karışımı ateşe koyun. Sıvıyı kaynattıktan sonra, soğanı ekleyin, yumuşayana kadar pişirin. Elde edilen karışım soğutulur, süzülür, 50 mililit gin eklenir. Günde 5 mililitre alın.

Üretim teknolojisi

Her üretici ardıç için çok sıkı bir reçete salgılar. İçeceğin kalitesi aşağıdaki bileşenler tarafından belirlenir: sebze baharatları, su ve alkol. Çırçır üretimi için temel hammadde tahıldır. Başlangıçta arpa kullanıldı, bunu üzüm, patates, mısır ve pekmez izledi. Hollanda'da çok yönlü bir tat oluşturmak için arpa maltını çavdar ve arpa ile ve arpa ile İngiltere buğdayında birleştirin. Cin elde etmek için kullanılan alkolün mukavemeti, en az% 96 olmalıdır. Ardıç içeceği için temel seçerken, ürünün arındırılmasının derecesine dikkat edin. Alkolün yabancı kokuları ve tatları olmamalıdır.

Cinler için bitkisel baharatlar kalite ve temizlik standartlarına uygunluk açısından kontrol edilir. En önemli bileşen, çırçır elde etmek imkansız olduğu bir ardıç meyvesidir. Yugoslavya ya da İtalya'dan getirilmiştir. Meyvelerin olgunlaşmasını ve kokunun tam açılmasını hızlandırmak için bazı yetiştiriciler bir yıl boyunca serin ve kuru bir yerde bez torbalarda tutarlar.

Kullanılan diğer baharatlar: menekşe kökü, badem, kişniş, angelica, portakal ve limon kabuğu, kakule, tarçın, meyankökü, hindistan cevizi.

Yüksek kaliteli çiklet üretmek için 6 ila 10 bitki bileşeni kullanılır. Numaralarına, türüne ve kombinasyonuna bağlı olarak, içeceğin tadı, üreticiden üreticiye değişir.

Çırçanın gücünü düşürmek ve azaltmak için, su ön-minerali giderilmiş: bileşimini oluşturan bileşiklerden saflaştırılmıştır. Çıkışta, yabancı tatlar ve kokular olmadan temiz olmalı.

Bugün cin üretiminde genellikle kabul edilen iki yöntem vardır: damıtma ve karıştırma.

İlk yöntem geleneksel olarak kabul edilir, "Distile Gin" olarak adlandırılan yüksek kaliteli alkol verir. Elit İngiliz alttürleri olan çeşitleri: "Plymouth Gin" ve "Londra Gin". İkinci seçenek bütçe cin üretmek için kullanılır.

Arıtma ile ardıç içeceğinin hazırlanması prensibi aşağıdaki gibidir:

alkolün su ile% 45'e kadar seyreltilmesi;
damıtma bakır küpüne sıvı yerleştirmek;
baharat ekleyerek;
damıtma (alkol aromalı bitkilerin doygunluğu için): "başın" ve "kuyrukların" "kalpten" ayrılması;
Suyun "vücudunda" suya sokulması, içeceğin gücünü düzeltmek için% 37,5'ten% 50'ye kadar değişmektedir.

Çırpma yaparak çırpma yaparken, sözde "cin özü" hazırlayın. Kompakt distillerlerde alkolle (az miktarda) baharatların damıtılmasıyla elde edilir. Bitmiş sıvı alkolle karıştırılır ve su ile seyreltilir.

Unutmayın, "el işi" ile elde edilen alkol "Distile Gin" olarak adlandırılamaz.

Cinlerin yaratılması, onu bir ardıç içeceğinden ayıran endüstriyel bir süreçtir. İkincisi, sırayla, Hollanda topraklarında ve komşu ülkelerde geliştirilmiştir.

Hollanda içeceğinin üretim teknolojisi, demirin tüm aromatik bileşenlerinin eklenmesi, demlenin damıtılması ve% 50'lik bir güce sahip "malt şarabı" elde edilmesi anlamına gelir. Ardıç infüzyonu suyla seyreltilir, içine tekrar tatlandırılır ve daha sonra ikincil bir damıtma işlemine tabi tutulur. Yani cin yapımında ikinci yöntem kullanılır.

İngiliz içecek yapım teknolojisi farklıdır: aromatik alkoller (sebze katkı maddeleri) ikincil damıtma işlemine tabi tutulan ham alkole sokulur.

Diğer cin cinlerinden "Plymouth Gin" in ayırt edici özelliği, ana hammadde olarak buğdayın kullanılmasıdır. İçecekler "Sarı Cin" ve "Seagram's Extra Dry" meşe fıçılarda tutulur, burada zengin bir amber rengi, tam gövdeli tat ve aroma elde ederler. Avrupa yasalarına uygun olarak cinlerin gücü% 37,5'den daha düşük olamaz. İçeceğin tadı ve aroması ardıç meyveleri tarafından verilir. Cin içindeki şeker içeriği 100 mililitre alkol başına 0 - 2 gramdır. Şekerlendirilmiş çeşitleri Birleşik Krallık'ta yaygındır.

Sahte nasıl tanımlanır?

Birincisi, yılanın şeklindeki küçük yılanlar ortaya çıkarsa çırpıcıyı sallayın - eğer büyükse, büyük bir kaliteye sahip bir içki.

Etiketi görsel olarak değerlendirin. En ufak dilbilgisi hataları ortadan kalkar. Yapışkanın izleri olmadan, düzgün bir şekilde kabartmalı, düzgün, özel damgalar yapıştırılmalıdır.

Ülkenin imalatçısına uygun olması gereken üretim yerine ve barkodlara dikkat edin. Örneğin, orijinal cin "Beefeater" Londra'da yapılır, bu yüzden işaretlemesi "500" rakamı ile başlar.

Kapağın durumunu değerlendirin. Çentik (üst kısımda bir çember) ve üreticinin adı (ticari marka) mantar üzerine kaydedilir.

Cinin kalesi 37.5 dereceden başlar ve 55 dereceye ulaşır. Farklı alkol içerikli ürünler (bu aralıkta değil) sahte ürünlerdir.

2009'da İngiltere'de gencin bir tonik ve sarhoş değil, kokladığı özel bir bar açması ilginçtir. İçecek, özel ekipman yardımı ile buharlaşır ve kurumun konukları koruyucu giysilerindeki buharlarını solur. "Buhar" cin 5 metredir, bu yüzden bu eğlence sadece zengin insanlara sahip olabilir.

Cin tonik (GT) yemek tarifi

Güçlü bir alkollü kokteylin kökeni tarihi İngiliz sömürge Hindistan ve Doğu Hint ticaret şirketi ile başlar, İngiliz askerleri çok miktarda kinin içeren sıtma için acı bir koruyucu ilaç tadı geliştirmeye başladı. Yeni içeceğin tadı o kadar başarılı oldu ki tarifi dünyaya yayıldı ve bugüne kadar hayatta kaldı.

tonik - 100 mililitre;
cin - 50 mililitre;
kireç - 2 lobül;
buzlar.

Dolu camı 2/3 buzla soğutun.
Tonik ve cin dökün.
Daha fazla buz, kireç ekleyin.
Yavaşça karıştırın.

Piquant orijinal bir lezzet elde etmek için, kireç yerine, fesleğen veya salatalık dilimleri bir delik kullanın.

Gene. GT'nin hazırlanması için en uygun temel, Londra merkezli "Beefeater Dry Gin" in temsilcisi. "Gordon" kullanmayın, çünkü hina ile kombinasyon halinde bir miktar alkol verir.
Tonik. Otantik tavuk içeceği İngilizce "Schweppes" dir. Zayıf kaliteye sahip tonikler, asıltıyı kuvvetli bir şekilde verir, bu da asmadaki içeceğin tadını daha da kötüleştirir.
Garnitür. Tercihen limon veya kireç kullanın. Baharatlı cin için biberiye, portakal ekleyin.
Buz. Katı küpleri kullanmak daha iyidir. Buzun kare şekli en iyi şekilde erir, bu sayede kokteyli her aşamada içmek kolay olur.

Oranlar: cin tonik oranı 1: 2'dir. Ancak, buradaki oranlar amatör içindir. Güçlü bir içeceğin hazırlanması için oran 1: 1, daha az güçlüdür - 1: 3.

Kalp hastalığı olan kişilerin, cin ve tonik birleştirmek için tavsiye edilmez, kesinlikle her alkolün dozunu kontrol edin.

Sonuç

Cin - bir kuru soğuk "metalik" tadı ile bir alkollü ardıç içecek. Bu 2 kategoriye ayrılır: Londra (Plymouth Gin, Londra Kuru Cin, Sarı Cin, Eski Tom, Aromalı) ve Hollandalı (Jonge, Oude, Zeer Oude ).

Tadı ve aromayı geliştirmek için ardıç içeceğine baharatlar, bitkiler, meyveler, zeytinler, salatalık, baobab ve çay ağacı meyveleri eklenir. Cin, kokteyllerin bir parçası olarak saf veya seyreltilmiş formda içilir.

Ciddi miktarlarda (günde 30 mililitre), cin vücuttaki bariyer fonksiyonlarını arttırır, artriti tedavi eder, sıtma önler ve kırışıklıkları yumuşatır. Ayrıca, serbest radikalleri nötralize eder, metabolizmayı uyarır, kilo vermeye katkıda bulunur. Sıcak içecek dezenfektan, ısınma ve vazodilatasyon etkisine sahiptir. Sindirim sistemi hastalıkları, hamile, emziren kadınlar ve çocuklar olan insanlar için kontrendikedir. Unutmayın, içecek nabızda keskin bir sıçramaya, kalp atışlarının artmasına ve kan basıncında artışa neden olur. Alkol beyin aktivitesini azaltır, bu nedenle hipertansifler tarafından kullanılamaz. Aksi takdirde, kalp krizi ve felç gelişme riski artar.

Gen iyi ve kötü

Cin, aslen İngiltere'den gelen bir alkollü içecek. Cinlerin üretimi ilk olarak 17. yüzyılın ortalarında Hollanda'da yönetildi. İngiltere boyunca, içki 1688 yılında gerçekleşen "Glorious Coup" den sonra yayıldı. Düşük kaliteli buğday satışı için Londra pazarının açılmasından sonra cin, bu buğdaydan yapıldığı için en çok popülariteye sahip oldu. Hükümet cin üretimine görev vermedi. Bu, alkollü içeceklerin daha önce görülmemiş bir ölçekte dağıtılmasına neden oldu. 18'in başında, cinlerin sunulduğu binlerce dükkan ve şarap kadehi vardı. O zamanlar tüm sevgili biraların üretim hacmi cin üretiminden altı kat daha düşüktü.

Yıllar geçtikten sonra cin üretimi süreci neredeyse değişmedi. Ana bileşeni buğday alkolüdür. Ardıç meyveleri eklenir ve dikey damıtma işlemine tabi tutulur. Bu içecek sayesinde ve kendine özgü kuru tadı alır. Çırçır üretiminde limon kabuğu, tarçın, portakal, kişniş, dusce ve menekşe kökü gibi bitkisel katkılar kullanılır. İçeceğin gücü% 37'den az olmamalıdır. Uluslararası bir standarttır. Şu anda sadece iki çeşit cin üretilmektedir: Hollandalı ve Londra. Üretim teknolojisinde farklılık gösterirler.

Hollandalı cin kalesi% 37'dir. Damıtma işlemi boyunca içimde ardıç meyveleri ekleyin. London cinini hazırlarken, bitmiş buğday alkolüne distile su ve aromatik maddeler eklenir. Çıkışta, içeceğin gücü 40 ila 45 vol arasında değişir. Buna karşılık, İngiliz cin daha 3 türe ayrılır: Sarı Cin, Plymouth Gin ve Londra Kuru Cin. Kural olarak, cin rengi renksizdir, ancak meşe fıçılarda tutulursa, içecek amber rengi bir renk alır. Uzun zamandır sadece Hollandalı cin standı. İngiliz çayı arasında sadece Seagram'ın Extra Dry içecekleri yaşlanmaktadır.

Kuruluşundan bu yana, cin şüpheli bir kaliteden, değerli bir beyefendiye bir içki için dikenli bir yoldan geçmiştir. Şu anda, cin saf formda ve çeşitli kokteyllerde tüketilmektedir.

Jin, profilaktik ve iyileştirici özelliklere sahiptir, ancak bunlar ancak çok düşük dozlarda tüketildiğinde elde edilebilir.

Ortaçağda cin, diüretik etkisi olan bir tıbbi tentür olarak yaratıldı. İlaç, küçük bir dozajda bir eczanede satıldı.

Hindistan'da sıtma için bir çare olarak kullanıldığı klasik cin ve tonik kokteyli haline geldi. Buradaki aktif madde kinin. Tonikte karakteristik acı tadıyla fark edilebilir. Cin ile birlikte, içki daha hoş bir tadı var.

Bugün, cin esas olarak sürtünme ve soğuk algınlığı önlemek için kullanılmaktadır. Bronşit için iyi bir çare, çırçır, bal ve soğan suyunun birkaç kaşığından hazırlanabilir. İlaç bir çay kaşığı için üç saatte bir içilmelidir. Balgam söktürücü bir papatya ve cin çare vardır: iki çorba kaşığı 100 ml suda demlenmiş ve 50 gr çırçır ile karıştırılmıştır. Bitmiş ilaç iki gün yemeden önce bir çorba kaşığı alınır.

Jin radikülitte etkilidir - alt sırttaki ağrıyı mükemmel bir şekilde giderir. Taze sıkılmış beyaz turp ve soğan suyu iki çorba kaşığı cin ile karıştırılır. Bu bileşim çeşitli katmanlara katlanmış ve ağrılı bele uygulanan bir gazlı bez tabakası ile emprenye edilir. Kompresyon, polietilen ve yoğun bir ısınma beziyle kaplıdır. 30 dakika sonra kompres çıkarılır ve altındaki deri ılık suya batırılmış yumuşak bir bezle silinir.

Kendinizi rahatlatabilir ve sadece cinsten bir kompres hazırlayabilirsiniz. Üç saat bekletilmeli ve tedavi sonrası cilt bir nemlendirici ile tedavi edilir. Aynı kompres anjinada etkilidir.

Ses tellerinin aşırı aşınması, larinksin kızarması ve şişmesi ile, çırçır ile bir soğan suyu kullanılır. Ampulü yumuşayana kadar iki bardak su ve iki çorba kaşığı şekerle pişirin. Hazır bir karışımda 50 gr çörek ekleyin ve günde bir çay kaşığı alın.

Büyük dozlarda cinlerin sistematik kullanımı sonucu, kardiyovasküler sistemin işleyişinde ve alkol bağımlılığının tezahüründe bozulmalar olabilir.

Bir bireysel ardıç tahammülsüzlüğü ile, alerjik bir reaksiyon meydana gelebilir. Ayrıca, hipertansiyon ve böbrek iltihabı tedavisinde cin tavsiye edilmez.

Vücuda zarar vermemek için, bu markaların kalitesi devlet düzeyinde kontrol edildiğinden, dünya markalarının çırçırını tercih etmek gerekir.

Kötü kaliteye sahip cin, tatlı tadıyla ayırt edilebilir

MirTesen

Bu senin için rahattı

JEAN SAĞLIK İÇİN FAYDALI

1. JEAN DOĞAL MADDELERİ İÇERİR

Genie, ardıç meyveleri yanı sıra kişniş, adaçayı, cassia, hindistan cevizi, biberiye ve angelica kökü dayanmaktadır. Su ile alkol içmekten çok daha çekici, değil mi?

2. SAĞLIK İÇİN GÜZEL GÜZEL FAYDALARI

Herkes kendi tıbbi özelliklerini bilir. Ayrıca, enfeksiyonlara (merhaba grip), böbrek yetmezliğine, öksürük ve kabızlıkla etkili bir şekilde savaştıklarını da ekliyoruz.

3. JEAN ARTHRİT TEDAVİSİNDE DOĞAL BİR YAŞIYOR

Bu kronik hastalıktan muzdarip olursanız, genie eklemlerin tonunu geri yükleyebilir.

4. JEAN, CİLT YIKAMA SIKLIĞINI ÇIKARMAK İÇİN YARDIMCI OLUR

Ardıç meyveleri, vücudun yeni hücreleri yeniden canlandırmasına yardımcı olan antioksidanlar içerir. Bu da, sağlıklı bir cildin anahtarıdır.

5. KIDNEY VE KARACİĞER HASTALIKLARI İLE KEEPS

Gen, böbreklerin filtrasyonunu kolaylaştıran ve zararlı bakterileri vücuttan çıkarmanıza yardımcı olan diüretik bileşenler içerir.

6. TONIK İLE JEAN, MALARIA'YI ÖNLEMEYE YARDIMCI OLABİLİR

İngiliz İmparatorluğu'nda, bu içki bu korkunç hastalıklarla mücadele etmek için kullanıldı. Tonik üretimi için kullanılan Kinein, zamandan beri küratif bir madde olarak kabul edildi.

7. SİZİN SİNYAL SİSTEMİ "TEŞEKKÜRLER" SÖYLEYECEK

Bu içeceğin içerdiği acı bitkiler sindirim enzimleri ve mide asidi üretim süreçlerini hızlandırır. Bu sindirim sisteminizin hızını artırmaya yardımcı olur.

8. KANSER İLE JEAN İŞLERİ

Gen vücuttaki serbest radikalleri nötralize edebilir ve bunlar kanserin ana sebebidir.

9. GİNDEN FUCK YAPMAYIN

Cin en düşük kalorili alkollü içeceklerden biridir. Bir bardakta sadece 97 kalori olacak. Buna ek olarak, ardıç meyveleri meyve suyu daha fazla toksinleri daha etkili bir şekilde yıkamanıza yardımcı olacaktır, ki bu da aşırı kiloya katkıda bulunur.

10. JEAN DUVARA ETKİLEMEZ

Bu en ucuz "asil" güçlü içeceklerden biridir.

11. ÇOK SADECE FRENK SINATRA LIKED

Cin birçok yaratıcı kişiliğe hayran olan bir içki. Şeytan sadece nedenini biliyor, ama öyle.

Cin: sınıflandırma, faydalar, zarar, yemek tarifleri, Gıda ve Sağlık

Bu mesaja henüz bir yorum yazılmamış blog üzerinde admin on 30.03.2018 0 Görünümler