kokusu

Alan: Ökaryotlar

Krallık: Hayvanlar

Tip: Akor

Sınıf: Yivli balık

Sipariş: Koku şeklindeki

Aile: Koku

Sıralama ölçütü: Smelt

tanım

Koku - somon ailesinin bir balığı; Asya ve Avrupalı ​​olmak üzere iki çeşidini ayırt eder. Birincisi Arktik Okyanusu'nun denizlerinde yaygın - Beyaz ve Barents, ikincisi Baltık ve Kuzey Denizi, Ladoga ve Onega göllerinin havzalarında bulunur.

Canlı smelt çok güzel. Sırt kahverengimsi-yeşil, biraz saydamdır, çünkü dorsal ölçekler gümüşsi bir pigmentle kaplı değildir; yukarıdan ve aşağıdan mavi renk tonu ile gümüş rengi; Bu gümüş şerit bazen daha geniştir, şu anda zaten, (ya da habitatına bağlı olarak) az ya da çok parıldayan, solungaç kapağından başlayıp, kademeli olarak daralan, kuyruk yüzgecinin tabanına kadar uzanan; gençken hiç olmaz.

Vücudun kenarlarındaki bu gümüş rengi, cildin içinde biriken pigmentlere bağlıdır. Karın kızlık zarı da simlidir ve operculumun iç kısmında, az veya çok yoğun lekeler şeklinde siyah pigment birikimi vardır. Koku smelts beyazdır, ama bazen daha açık veya koyu. Erkekler dişilerden daha belirgin bir alt çene ile ayrılırlar ve yumurtlama sırasında baş ve alt eşleştirilmiş yüzgeçlerde daha fazla siğidir. Bu balığın boyutu göz ardı edilebilir: çoğu zaman kokusu 6 ila 7 1/2 inç arasında ve nadir durumlarda 10 d uzunluğa ulaşır.

Nerede?

Daha önce belirtildiği gibi, habitatın kokusu alt türlere ayrılmıştır.

• Uzak Doğu'yu kokla (Kamçatka kokusu);

koylar, nehir ağızlarında ve Rusya'nın göllerde kuzey denizlerinde ve sürüler büyük topluluklar gibi balık Inhabit, özellikle, İskandinavya suları ve Baltık devletlerinde kokusu bulunabilir.

tür

Şu anda uzmanlar dört çeşit kokuyu tespit ediyor. Türlerin fizyoloji, uzun ömür, habitatta farklılıkları vardır.

Rusya'da kokusu var:

1. Asya. Balıkların büyük pullarla kaplı uzun bir gövdesi vardır. Ölçekler kolayca ayrılır. Arka yeşil bir çıkış ile kahverengi, yanları simli, siyah gözleri, şeffaf yüzgeçleri. Asya bir önemli özelliği keskin dişleri ile büyük bir ağzı nagysha. Bazen dişler dilde bile büyür. Sadece yakalanan smelt, taze salatalık kokusunu andıran karakteristik bir koku yayıyor. Koku, tüm çeşitler için karakteristiktir. Bu yüzden kokusu için başka bir isim - hodan. Asya kökü 35 santimetre uzunluğa ulaşarak 350 gram ağırlık kazanıyor. Hayat süresi 8 yıldır.
2. Avrupa. Tür, Asya boyutundan neredeyse farklı değildir, ancak daha küçük boyutlarda. Dış farklılıklar minimaldir: daha zayıf dişler, kısa lateral çizgi, grimsi yüzgeçler. Bir balığın ömrü üç yıldır. Uzunluk yaklaşık 20 santimetredir, ağırlık genellikle 200 gramı geçmez.
3. Deniz (capelin). Fince'de, adı "küçük" gibi geliyor. Vücut uzunluğu genellikle 22 santimetre, ağırlık - 60 gramdır. Moivu, yüzgeçler üzerindeki siyah sınırda ve yanlardaki kahverengi lekelerde diğer kokular arasında fark edilmek kolaydır.
4. Küçük Bir. Türler, diğer türlerden en küçük boyutlarda farklıdır: vücut uzunluğu - 9 cm, ağırlık - 30 gram. Smelt isminin kendisi için konuşur, balık küçük bir ağza sahiptir.

Türün ayırt edici özellikleri de:

• ileri ileri çene;
• kısa sırt yüzgeci;
• 9-13 ölçeklerden oluşan yanal çizgi.

1. Tatlı su (göl). Balık isminin de belirttiği gibi, türler göllerde bulunur. Tatlı su kokusunun vücut uzunluğu 25 cm, ağırlık - 20 gramdır. Göl nuggetinin kum renkli bir arka yüzü vardır ve diğer türler gibi yeşilimsi kahverengi değildir. Ölçekler kum rengi, göllerin çamurlu altlarında maskelemenizi sağlar. Tatlı su çeşidinin en belirgin salatalık kokusu vardır.

konut

Balıklar kuzey denizlerinde, ayrıca Rusya, Baltık ve İskandinavya nehirlerinin gölleri, koyları ve haliçlerinde yaşamayı sever. Koku, denizlerin veya göllerin kumlu yerlerinde büyük çakıllarda yaşar ve havyar atmak için hızlı akımın olmadığı nehirlerin ağzını seçer.

Görünüşe göre, kokunun sadece bir kısmı nehirlere giriyor, en büyük bireylere değil. Çoğu, özellikle büyük örnekler, Finlandiya Körfezi'nin sığ kıyı bölgesinde doğuyor. Doğu kısmındaki büyük balıklar kışın ortasından geçiyor, burada buz parçalanana kadar burada kalıyor. Yumurtlamaya hazır bireylerden elde edilen bu yaklaşımlar, yumurtlama öncesi kümelenmeler olarak düşünülebilir. Kışın bu yerlerde, ağzın yakınında veya nehirlerde nehirlerde bulunamayan bu boyuttaki balıklar yakalanır.

Koku her zaman büyük sürüler halinde gider. Genellikle gölün veya denizin derinlikteki kumlu yerlerinde yaşar, havza atmak için nehirlere girer. Çok yüksek yükselir, güçlü bir akımdan kaçınmaya çalışır. Gıda - küçük hayvanlar her türlü, genellikle küçük kabuklular - cyclops, daphnia ve tsiprises. Büyük bireyler, diğer balıkların yavrularını yerler, kendi şeylerini yapmazlar.

tayın

Tüm türler için yaz ve kış mevsimlerinde artan iştah ile karakterizedir.

Tüm çeşitlerin diyetinin temeli zooplankton'dur:

• dallanma kerevitleri;
• mysid;
• cumacean kerevit;
• yavru;
• balık havyarı.

yumurtlama

Yumurtlama su sıcaklığı 4 ° C'ye ulaştığında başlar, 6-9 ° C sıcaklıkta yumurtlama yüksekliği Farklı kokusu çok büyük bir yaşam alanı yumurtlama başında Şartları: Batı Avrupa nehirlerde Doğu Avrupa ve Kuzey Amerika'da pek çok su kütlesinde, Mart ve hatta Şubat ayında spawn kokusu - Sibirya nehirlerinde, Mayıs ayında - - Beyaz Denizi üzerinde Mayıs - Nisan ayında, Haziran ayında ve hatta Temmuz. Kokunun yumurtlaması, buzun sürüklenmesinden hemen sonra ve hatta bazen buzun altında bile başlar. Kitle yumurtlama genellikle sadece birkaç gün sürer. bir kez ve yakında en Kadın ilik yumurta (Beyaz Deniz dişi birkaç saat kalır yumurtlama kokusu), erkekler daha uzun süre yumurtlama alanlar kalır ve yavaş yavaş birçok dişilerin vymetyvaya sütü yumurtlama katılmak üreme ortamı terk eder.

Koku, çoğunlukla geceleri yumurtlar. Küçük akarsularda ve akıntılarda yumurtlamak için kitlesel miktarlarda öfkelenerek, avcı avcıların (öncelikle balık yiyen kuşlar) ve balık tutmanın kolay bir avı haline gelir. Yumurtlama alanları ve yumurtlama alanlarındaki arayışı içinde, kokusu tüm dikkati kaybeder ve ellerinizle yakalanabilir. Brookslarda, yumurtlama kokusu sıradan bir ağ ile dışarı atılır.

Balıklar gürültü ve sıçrayan ile büyür. Çoğunlukla, yumurtlama balıklarının karanlık sırtlarından dolayı, tam anlamıyla dip yoktur. smelt yumurtlama düğün kıyafetleri geliştirir sırasında: baş ve solungaç kapakları üst kısmı mavi-siyah, alt çene, bilenmiş baş, sırt ve vücudun yanları tüberküllerin kapsamındadır edilir. Kadınlarda, nikah kıyafeti erkeklerden daha zayıftır. Belirli bir biyolojik önemi vardır: hemen hemen farklı seks balık yumurtlama oysa sapmak bir çift oluştururlar temas halinde aynı cinsten balık yumurtlama hem de gözlemledik.

Görünüşe göre, farklı cinsiyetlerin balıkları dokunma yardımı ile birbirlerini buluyor ve bu durumda çarpmalar büyük önem taşıyor. Smelt akıntıya maruz kalıyor. Havyar, kayalara, çakıl taşlarına, su bitki örtüsüne, kıyı bitkilerinin köklerine, suya batmakta olan çalıların dallarına yıkıldı. Çok daha az sıklıkla, havyar kum üzerinde bulunur ve asla kirli topraklarda bulunmaz. Yumurtlama alanlarındaki derinlik genellikle küçüktür: 15-20 cm'den birkaç metreye. Yumurtalar suya girdiğinde, dış kabuk yapışkanlaşır ve bir nesne taşı, bitki vs.'ye dokunduktan sonra sıkıca yapışır.

Sonra ilginç bir olgudur: şişirilmiş yumurta dış kabuk içinde kaymasını, patlama ve sap bir tür oluşturan, tek bir noktada iç kabuğa bağlı kalarak, içinde ortaya çıktı. Bu sap üzerinde, yumurta suya sallanan ekli durumda tutulur. Bazı yumurtalar daha sonra parçalanır ve su ile taşınırlar, dışarıdan çıkarılan paraşüt benzeri dış kabuk yumurtaların yıkımının hızlanmasına katkıda bulunur. Bazı gözlemler ölü yumurtaların yumurtlama alanlarından uzaklaştığını göstermektedir.

karakteristik bazı bölgelerde bazen birkaç santimetre kalınlığa ulaşan, oldukça kalın tabaka ertelenmiş yumurta oluşumu meydana gelecek şekilde, genel olarak yumurtlama, bunlar eşit dağıtılır küçük bir alanı ve yumurta olduğu kokusu (örneğin, belomorskoj Kuzey Amerika bazı bölgelerde kokusu ve kokusu da). Birçok yumurta kuruma tarafından öldürüldüğünde avcılar tarafından tahrip su seviyesi değişimleri,: böcekler, balık - midede nadir kendi havyar değil kırmalı levrek ve kokusu yumurtlama kendisi - dikenli balıkgil, kahverengi alabalık, bullheads, göller. Larvalar 15-20 gün sonra kapanır ve aşağı akar.

balık tutma

Ne zaman yakalanacak?

Yaz mevsiminden beri, kıyıdan sapan ve denizlere kadar uzanan, açık su mevsimi boyunca yakalamak, sadece ağlar ve diğer tuzaklar tarafından mümkündür. Ama bu bizim yöntemimiz değil, biz saf amatör balık avına çıkıyoruz, bu yüzden sadece saf oltayı düşüneceğiz. "Balık avı" terimi, balıkçılık çubuklarına ve teçhizatlarına temel olarak uygulandı ve tuzaklara yakalandı! Smelt kış boyunca gagalayabilir, ancak baharın yaklaşımıyla geldikten sonra avlanmanın en güzel zamanıdır. Genellikle Şubat ayının sonunda - Şubat ayı başlarında yakalama kokusu başlar.

Nerede yakalanacak?

Eritme, yıllardan beri aynı yerlerde gerçekleştirilmektedir. Koklama sürüsünün bulunması, balıkçıların yakalanması için istekli olan kalabalığın en kolayıdır. Sağır-biçme işleminin sonunda, Nisan yumurtlama için hazırlanan balıklar tazelenmiş koylara yaklaşır, nehirlerin ağızlarına ve benzer yerlere girer. Arama balıkçılığı, her türlü avlanma noktasında bir salatalık kokan yırtıcı hayvanın aranması gerektiği yönünde sonuçlar da verebilir.

Yakalamaktan mı?

Koku için balıkçılık esas olarak iki tür dişli ile yapılır: snub; mahalkoy. Koku alemleri çok spesifiktir ve bu nedenle her birinin üzerinde ayrıntılı olarak durup, kendi ellerimizle nasıl yapılacağını ve nasıl donatılacağını açıklayacağız.

Kabuklulardan ne pişirirsiniz?

Balıkların yağ içeriği göz önüne alındığında, kurutmak, sigara içmek ve kızartmak her zaman iyidir. Her zaman lezzetli yemekler üretiyor ve temizlemenin kolay olduğu gerçeğinden yola çıkarak, birçok kişiyi pişirmekten çok hoşlanıyor. Çok lezzetli kokan marine, hazır yemek, aperatifler ve resepsiyonlar ve tüm gün marine balık için idealdir. Basit bir tarif, tuzlu bir kokudur, kolay ve hızlı bir şekilde tuzlanabilir, çünkü sadece balık ve tuz yemek pişirmek için gereklidir, dekapajdan 2-3 gün sonra tüketime hazır hale gelir. Ayrıca, sadece iyi tat nitelikleri olmayan lezzetli bir kulak üretir, yüksek vitamin içeriği nedeniyle çocukların ve yaşlıların sağlığı için çok yararlıdır. Sadece 20 dakika içinde, bir multivarkta pişirilebilir ve küçük bir balığın temizlenemeyeceği göz önüne alınırsa, bir yemek pişirmek en az zaman ve çaba gerektirecektir.

Koku yararlı ve zararlı özellikleri

Bu balık türü vücut için çok yararlı maddeler içerir, yararlı protein, yağlar, özellikle de içinde bol miktarda sodyum bulunur. Bu eleman kardiyovasküler sistem ve glikozlu hücrelerin sağlanması için gereklidir. Faydalı maddelerin tüm kaynağı, vücut tarafından kolayca ve hızlı bir şekilde emilir.

Hemen her zaman, mısır kemiklerle birlikte yenir, bu da eklem ve kemikler için faydalıdır ve osteoporozu önler. Çok miktarda A vitamini, gerekli ve önemli kollajeni elde etmenin yanı sıra görme yeteneğini artırmaya yardımcı olur.

Balık birçok hastalığı önlemek için çok yararlıdır, metabolik süreçleri geliştirir, bu yüzden kilo vermek isteyenler için ideal bir yemek olabilir. Balık her zaman birçok insan için popüler ve uygun fiyatlı. Kirlenmiş su kütlelerinde yaşayan balıkların da vücuda zarar verebileceği söylenmelidir. Böyle bir ortamda, kokusu ağır metaller ve zararlı maddeler biriktirir, bu yüzden kirlenmiş suya yakalanmış balıkları yememek daha iyidir.

Yemek pişirmek

Koku taze olduğunda, taze salatalık kokusunu hatırlatan özel bir aromaya sahiptir.

Bu balığın eti yağdır, bu nedenle hem kızartmak hem de daha yumuşak pişirme yöntemleri için uygundur. Taze kokulu yemek pişirmenin en popüler, klasik, sade ve en lezzetli yolu, tabii ki kızartmadır. Sonuçta, kokuyu kızartmak için, her küçük balığı temizlemek, sürükleyicileri çıkarmak, un içinde yuvarlamak ve yağda kızartmak yeterlidir. Koku oldukça büyük bir ölçekte kaplanmış olsa da, temizlenmesi çok kolaydır. Bu balık da füme, marine edilmiş, pişmiş, doldurulmuş, ızgarada pişirilmiş, beyaz şarapta pişirilmiş. Ayrıca balık çorbasını kaynatıyor ve İskandinav ülkelerinde balık yağı üretiyor. Kokudan mükemmel konserve yiyecek alabilirsiniz. Bu balık, kesildiği, yıkandığı ve dondurucuda saklandığı dondurulmuş bir biçimde mükemmel bir şekilde saklanır.

kokusu

Koku ve atıştırmalık, oldukça büyük bir ağzı, daha uzun bir çene, çok sayıda ve büyük dişleri ve çok hassas ölçekleri olan somon ailesinin belirli bir cinsine (Osmerus) aittir; Sırt yüzgeci pelvis yüzgeçlerinin önünde, beyaz balıklarda ve grailerde olduğu gibi başlamıyor; yanal çizgi eksik. Her iki balık da birbirinden oldukça farklıdır ve aynı türlere aittir.

Canlı smelt çok güzel. Sırt kahverengimsi-yeşil, biraz saydamdır, çünkü dorsal ölçekler gümüşsi bir pigmentle kaplı değildir; yukarıdan ve aşağıdan mavi renk tonu ile gümüş rengi. Erkekler dişilerden daha belirgin bir alt çene ile ve üreme sırasında baş ve alt eşleştirilmiş yüzgeçlerde çok sayıda siğille ayrılır.

Arı, Eski Dünya'nın kuzey denizlerinde bulunur: Arctic, Beyaz, Baltık ve Alman. Bu, ana yaşam alanıdır, ancak buna ek olarak, Kuzey-Batı Rusya ve İsveç'in çok büyük ve derin göllerinde bulunur.

Koku her zaman çok büyük sürüler yürür. Genellikle deniz ya da gölün derin kumlu yerlerinde yaşamakta, ancak karacaların fırlatılması için nehirlere girmektedir, ancak nadiren üzerlerinde çok yüksektir ve hızlı akımı önler. Yiyecekleri çeşitli küçük hayvanlardan oluşur, istisnai olarak küçük kabuklular: daphnia, tsiprisov, cyclops, ama büyük kokusu sadece genç balıklar veya hatta kendi başına beslenir; Bu balığın keskinliği keskin dişleriyle gösterilmektedir. Kessler'e göre, büyük balıkların kendi kabilelerinin küçük balıklarını yemeleri konusundaki bu eğilimi, özellikle Valdai gölünde başka, daha uygun yiyeceklerin olmadığı göllerde dikkati çekmektedir. Koku çok nezaketli ve yedi inçlik bir balığın midesinde üç inçlik bir balık bulmak mümkün.

Bu balıklar onun canlılık salmonidleri tüm türlerden farklıdır: sudan atılıyor, muhtemelen su saklanabilir hangi torba şeklinde iki küçük oyuklar, solungaçları üzerinde olmasından, saatlerce hayatta kalır.

Tüm salmonidlerin kokusu, en iddiasız olanıdır ve yeterli derinliğe ve oldukça soğuk suya sahip herhangi bir önemli gölde kolaylıkla yetiştirilebilir. İngiltere'de, Borne'ye göre, bu balıklar göletlerde bile (muhtemelen anahtar) yer almakta ve orada çok iyi ve güçlü bir şekilde yeniden üretilmektedir. Orta Rusya'nın göllerinde, nispeten kayda değer bir değere sahip olan türlerin üremesi en kârlı olacaktır.

Kokunun kalori içeriği

100 g ürün başına 102 kcal'dir. Artan protein içeriği nedeniyle iyi beslenme özelliklerine sahiptir. 100 gr fırında pişirilmiş - 99 kcal. Bu balığın ılımlı tüketimi, vücuda, şekere zarar vermeden yararlı maddelerle doyurulacaktır.

Balık kokusu: yarar ve zarar, yaşam alanı, yemek pişirme

Koku - taze salatalık kokusu ile küçük bir gümüş balık. Bu balık smeltfish ailesine ışın-yüzgecinin görüntüsünü ifade eder. Başka bir balık ile kokusu nedeniyle karıştıramaz. Birisi gözlerini kapatırsanız, koku konusunu belirlemek ve, o zaman herkes bir salatalık gibi bir salatalık veya bir şey diyecek balık kokusu vermek istedi. Başka bir balıkla karıştırılmasına izin vermeyen, kokunun en belirgin özelliği olan koku.

Koku gövdesinin iğ şeklindeki bir şekli vardır. Ölçekler küçük, kolayca aşağı düşüyor. Bazı alt türlerin ölçekleri yoktur. Ölçekler yerine, vücutları deri ile kaplıdır, bu da yumurtlama sırasında tüberküllerle kaplıdır. Bu balığın ağzı büyüktür.

Koku ailesinde, bir sürü balık alt türü var. En yaygın olanlarını tanımlarız:

• Asya kokusu;
• Uzak Doğu;
• Avrupa mısırı

Bunun ticari balık olduğunu da ekleyelim. Ek olarak, genellikle amatör veya spor balıkçılığının bir nesnesi olarak hareket eder.

Asya kokusu

Asya kokusu - kokan Avrupanın bir alt türü. Bunun oldukça yaygın bir alt tür olduğunu belirtmek gerekir. Yenisey'de yaşar. Aktivitenin doruğu yaz-sonbaharda düşer. Bu zamanda, bu balıklar beslenir ve sadece bu zamanda büyük miktarlarda yakalanabilirler. Diğer zamanlarda aktif değildirler. Diğer balıklardan ve çeşitli küçük omurgasızlardan havyarlar.

Yenisey Koyu'nun Asya alttürlerinin habitatı. Burada, körfezin her iki kıyısındaki yenilenmiş bir şeritte kokusu bulunabilir. Körfezin açık kısmında bu balık da yaşıyor, ama en küçük miktarda. Yaşam tarzı oldukça aktif. Bu balıklar sürekli kıyı boyunca hareket eder. Bunun nedeni, atmosferik fenomenlerin etkisi altında bulunan deniz suyunun suyu nehirlerde ve diğer su kütlelerinde daha tuzlu hale getirmesidir. Çünkü bu balıklar sürekli göç etmeye zorlanıyor. Yumurtlama döneminde bu balıklar ürettikleri kalıcı habitatlarına geri dönerler. Koku yumuşatma, şubattan yaz ortalarına kadar olan bir süre için.

Kokuların Asya temsilcisinin cinsel olgunluğu beşinci ve altıncı yaşına gelir. Bu zamandaki uzunluğu 16 santimetre ve ağırlığı 50 gr. Bu balığın doğurganlığı büyük ölçüde değişir. 30 bin yumurtaya ulaşabilir ya da belki 60 bin yumurta 1 mm çapında çok yapışkan.

Koku temsilcisinin alt türlerine bazen Kamçatka alttürleri denir.

Galeri: balık kokusu (25 fotoğraf)

Uzak Doğu'yu kokla

Uzak Doğu'nun kokusu Avrupa alttürlerinin küçük bir balığıdır. Koku türlerinin çoğundan, ağız farklıdır. Ağzı, büyük ağızlı kokunun aksine, oldukça küçüktür. Avrupalıdan daha uzun yaşıyor ve maksimum 10 santimetre büyüyor.

Balık avı nasıl artırılır?

Bugün, avı büyütmenin birçok yolu var. İlginç seçeneklerden biri Kuru Kan'dır. Kuru kan, sazan, çömlek sazanları, hamamböceği, linç gibi huzurlu balıkları kurutmak için kullanılır. Mükemmel bir şekilde yırtıcıya - kedi balığı, pike levrek, pike, levrek, ruff, burbot, chub.

Bu gerçekten işe yarıyor mu? Bir kurcada bir kedi satın almamak nasıl?

Bu balık, Okhotsk Denizi'ne akan tuzdan arındırılmış rezervuarlarda yaşıyor. Asya'nınki gibi bu balığın Uzak Doğu alttürleri, habitatı sürekli olarak değiştirmeye eğilimlidir. Bu aynı zamanda bu balıkların tatlı su ile hareket etmesinden kaynaklanmaktadır. Yani, suyun tuzlu olduğu yerlerden ayrılırlar ve tuz geri döndüğünde geri gelirler.

Sualtı dünyasının bu sakinleri için yumurtlama dönemi, Asya alttürlerinde olduğu gibi, Şubat ayından itibaren başlar ve yaz ortasına kadar sürer. Yumurtlama sırasında, kıyı rezervuarlarına yapışır ve taşlardaki yumurtaları süpürür.

Bu balık hakkında ilginç bir gerçeği fark edebilirsiniz. Her zamanki habitatında temizleyici olarak görev yapıyor. Suyu ve suyu temizler. Bu nedenle, suyun çok kirli olduğu yerlerde sıklıkla bulunabilir. Örneğin, kentsel kanalizasyonlardan gelen su nehirlere ve diğer su kütlelerine akar.

Avrupa kokusu

Avrupa kokusunun en yaygın alttürleri atıştırmalıktır. Bu bir cüce balığı formudur. Bu balık 10 santimetreye kadar uzar. Vücudu, temizlenmesi kolay olan büyük ölçeklerle kaplıdır. Çenelerin zayıf dişleri var.

Kuzey Avrupa ve Rusya'nın Avrupa kısmı: Beyaz Deniz, Barents Denizi ve Baltık Denizi.

Bu alttürün alt türlerinin yumurtlama periyodu mayıs ayı sonunda ve haziran başında başlar. Nehirler, göller ve diğer tatlı su rezervuarları boyunca doğarlar. Bu balık 40 bin yumurtaya vuruyor.

Avrupa kokusunun diğer bir türü 28 cm uzunluğunda olup, 12 yıla kadar yaşamaktadır. Yumurtlama döneminde dişi 18 cm uzunluğa ulaşır.

Koku hazırlanması

Koku hazırlığı hakkında konuşmak, ilginç bir gerçek dikkat etmeliyiz. Bu balık bütün bir tatil için ayrılmıştır. Bu onur, Leningrad kuşatması sırasında insanları açlıktan kurtardığı için bu şerefine verildi.

Mağazalarda taze, donmuş, tütsülenmiş veya tuzlanmış alabalık satın alabilirsiniz. Kolayca temizlenir. Ek işlem gerekli değildir.

Mutfak bakımında kokuyordu - bir balık evrenseldir, eğer söyleyebilirsem. İçinde küçük kemikler yoktur, et sırttan kolayca ayrılır, bu yüzden kemik olarak adlandırılamaz. Bu balığın sırtının hazırlanan formda çok yumuşak olması nedeniyle, bütün olabilir. Aynı özellik sayesinde, bu balık kulebyak için bir doldurma olarak uygundur.

Diğer yemekler gelince, o kadar kızarmış kızarmış ise, kokteyli lezzetli olduğu dikkat edilmelidir. Kulak kulağa yeterince zengin değil, bu nedenle kulaktan pratik olarak yapmıyoruz. Kulağa eklenirse, daha yağlı başka bir balıkla karıştırılır.

Ayrıca bu balığın kızartılıp kaynatılabileceği, çok lezzetli ve haşlanmış olduğu ortaya çıkıyor. Haşlanmış kokusu pişirmek için, her zamanki gibi, gutted olmalıdır. Daha sonra iyice yıkanmalı, bir tavaya ve tuza konulmalıdır. Tadı için ince kıyılmış soğan da ekleyebilirsiniz. Daha sonra 1: 1 oranında yağ ve su dökün. Düşük ateşte güveç. Bu konuda hızlı bir şekilde kaynatılması önemlidir, bu nedenle 5 dakikadan fazla bir süre için söndürmek tavsiye edilir.

Koku yararlı özellikleri

Koku, birçok mikro-makroelement içerdiğinden değerlidir. İçerdiği elemanlardan, aşağıdakiler ayırt edilmelidir: fosfor, flor, potasyum, molibden, sülfür, sodyum, magnezyum ve demir. Bu elemanlar bir kişi için çok yararlıdır, çünkü doktorlar bu balıkların etini zayıflamış insanlara yemek için tavsiye ederler. Yüksek potasyum içeriği, normalden daha hızlı fazla suyun vücuttan atıldığını düşündürmektedir. Bunun böbreklerin ve kardiyovasküler sistemin çalışması üzerinde olumlu bir etkisi vardır.

Bu balığın özelliği olan besinsel anlamda etin her 100 gram için 100 kalori içermesidir. Bu özellik nedeniyle, sualtı dünyasının bu sakinleri diyet ürünlerine atıfta bulunmaktadır.

Kokuların yararlı özellikleri ve özelliklerinden, aşağıdakileri ayırt edebiliriz:

• smelt bir diyet ürünüdür;
• çocuklar için çok yararlı;
• Zayıflamış insanların sağlığı için faydalıdır.

Bu özellikler ve kaliteler bu balığın insan sağlığı için vazgeçilmez bir ürün olmasını sağlar.

Smelt hasar

Ayrıca, bu kokunun birçok yararlı özelliği ve niteliği vardır, doktorlar bunu dikkatli bir şekilde tedavi etmeyi önerir. Bunun nedeni, yukarıda belirtildiği gibi, kirleticilerin yaşadıkları rezervuarlarda temizleyici olarak hareket etmeleridir. Safsızlıkları ve filtrelerin insanlara tüm tehlikeli ve zararlı maddeleri nasıl emdiklerini beslerler. Özellikle büyük şehirlerin yakınındaki su kütlelerinde yaşayan balıklar. Bu balıkların büyük sürüleri, şehir kanalizasyonlarının su kütlelerine karıştığı yerlerde bulunabilir. Bu balıkları yemek için almak tehlikelidir.

İnsanların et yemelerini beklemek için bekleyen bir başka tehlike de parazittir. Sıklıkla, bir yüzme havuzunda bulunan Cystidicola pharyonis'in parazitinden etkilenen bireyler vardır. İnsan midesine girmek, bu parazit yaşayamaz ve ölemez, fakat balıkların temizliği sırasında ortaya çıkması her iştahı engeller. Bununla birlikte, dikkatli pişirme, bu parazitin bir tabakta en azına ulaşma riskini azaltır.

Kokuların zararlı özelliklerinden, aşağıdakiler seçilebilir:

• Bazı bireyler Cystidicola pharyonis parazitinden etkilenebilir;
• Bu balık yabancı maddeleri besler, birçok zararlı maddeyi emer.

Smelt Ailesi (Osmeridae)

Hayvan hayatı: 6 ciltte. - M.: Aydınlanma. Profesörler NA Gladkov, AV Mikheev tarafından düzenlenmiştir. 1970.

Diğer sözlüklerdeki "Osumeri (Osmeridae) Ailesi" ne dikkat edin:

AİLESİ kokusu - uzatılmış fuziform gövdeli (OSMERIDAE), küçük kokusu balık kolayca gevşek terazi, sırt kanatçıkları çene kısa, tam olmayan yan hat ve diş kapsamaktadır. Genellikle karanlık bir arka ve gümüş kısımları vardır. Nüfus...... Rusya'nın Balıkları. rehber

KORUSHKOVYE - (Osmeridae), balık ailesidir. Salmoniformes. Dl. 35 cm'ye kadar, pelvik yüzgeçlerin üstünde yer alan 350 g ağırlığa kadar sırt yüzgeci kısa (7-14 ışın). Yanal çizgi eksik. 6 cins, en az 10 tür. Kuzey'in sularında yaşıyorlar. Yarımküre. USSR 3...... Biyolojik Ansiklopedik Sözlük

Rusya'daki tatlı su balıklarının listesi - tanıtılanlar dahil olmak üzere, Rusya'nın tatlı sularında bulunan balık türlerini içerir. Rusya'nın toprakları için endemik 2 aile (golomyankovye ve derin deniz geniş gözlü), 15 cins ve 65 tür, en endemik türler... Vikipedi

Smelt - (Hypomesus olidus) ayrıca bakınız AİLE kokusu (OSMERIDAE) kokusu küçük balık, 13 14 cm uzunluğa ulaşan bu ince, kolayca kokusu yaprak döken pullarla kaplı düşük progonistoe gövdeye sahiptir... Kısa sırt yüzgeci...... Balık burcu. rehber

Smelt - smelt (Osmeridae), ringaların düzenine ait bir teleost balığı ailesi. Dorsal yüzgeç kısa, vücudun ortasında yer alır; yağlı bir yüzgeci var. Yüzücü mesane var. 6 cins (yaklaşık 10 tür): aslında K. (Osmerus), küçük başlı K... Büyük Sovyet Ansiklopedisi

Uyek -? Mojva Mojava Bilimsel sınıflama Krallık: Hayvanlar Türü: Akor... Vikipedi

Uyuk -? Mojva Mojava Bilimsel sınıflama Krallık: Hayvanlar Türü: Akor... Vikipedi

Ermenistan'ın fosil balıkları - Ermenistan'ın fosil balıkları, ya da Ermenistan'ın fosilleşmiş formunda Ermenistan balıklarının Ermeni fosilleri, fosilleşmiş formdadır. İçindekiler 1 Genel bilgi 2 Oluşum... Vikipedi

Smelt ailesi (Osmeridae)

Koryushkovye - iğ şeklindeki köknar, koyu arka ve gümüş kenarları ve göbek ile küçük ince balık. Dorsal yüzgeci kısa, vücudun ortasında, pelvik yüzgeçlerin üstünde bulunan 7-14 ışınları içerir. Anal yüzgeç yukarıda yağ yüzgeci. Kuyruk yüzgeci 19 ışınları, ventral yüzgeç 7-8. Maksiller kemiklerde. dil ve gökyüzünde - dişler. Çoğu türdeki mide kör kese şeklinde. Yüzücü mesane var. Birçok koryushkokh balığı için, kokunun da "hodan" olarak adlandırıldığı, taze salatalıktan oluşan özel bir koku ile karakterizedir.

Dişleri veya Asya, kokusu (Osmerus eperlanus dentex) - üstte ve Avrupa gölünün kokusu - bir salyangoz (O. eperlanus eperlanus, m. Spirinchus) - aşağıda.

Yumurtlama su sıcaklığı 4 ° C'ye ulaştığında başlar, 6-9 ° C sıcaklıkta yumurtlama yüksekliği Çok çeşitli kokularda yumurtlamanın zamanlaması farklıdır. Batı Avrupa'nın nehirlerinde, Mart ve hatta Şubat aylarında koklaşmaya başlıyor; Doğu Avrupa ve Kuzey Amerika'nın birçok nodomunda - Nisan - Mayıs aylarında, Beyaz Deniz'de - Mayıs ayında; Sibirya nehirleri - Haziran ayında ve hatta Temmuz ayında. Kokunun yumurtlaması, buzun sürüklenmesinden hemen sonra ve hatta bazen buzun altında bile başlar.

İkinci çok yakın görüş Amerikan-Asya kokusu (O. mordax). Pasifik ve Kuzey Kutup Okyanusları kıyılarında yaşar (alt türler dişli bir kokudur) ve Atlantik Okyanusu'nun batı kıyısına yakındır (alttürler Amerikan kokusudur).

Küçük kokulu smelt (Hypomesus olidus).

Nehir kokusu (Hypomesus olidus) ABD'ye göre, nehirler, göller ve kuzey Japonya'da Bering Boğazı'ndan Asya kıyıları boyunca Pasifik Okyanusu'nun Denizi'ne akan nehirlerin öncesi nehir ağzı bölgede yaşıyor - Bering Boğazı'ndan kuzey Kanada ve doğuda Yukon ve Mackenzie havuzlarına. Bu türün izole bir popülasyonu Kara Deniz'deki Kuglo Gölü'nde yaşar. Nehire yükselmek için, Amur'da, örneğin, Habarovsk'un üzerinde yükselir. Nisan - mayıs aylarında yumurtlar. Amur havzasının tatlı su gölleri bir dizi olarak, Sahalin, Kamçatka, küçük evler kokusu nehir oluştururlar vardır.

Kapelin (Mallotus villosus). Erkek (üst) ve dişi.

Capelin çok küçük ölçeklere ve küçük dişlere sahiptir. İlginç cinsiyet farklılıkları capelin: erkeklerin kadınlara oranla daha büyüktür, bunlar anal yüzgeç tabanını genişlettik, tüm kanatçıklar üreme mevsiminde daha uzun ve daha yüksek tarafta vardır, uzatılmış saç benzeri daha büyük ölçeklerde yastıkları vardır. Murmansk balıkçılar onlara "mutfak" diyor. Ticari yakalardaki en büyük kapelin uzunluğu 11-19 cm, 1-3 yaş arasıdır. Kapelin tamamen deniz canlılarıdır. Tatlı suda gitmez, açık denizde, suyun üst katmanlarında yaşar. Kıyıya sadece yumurtlama sırasında uygundur. Kapelin, Kuzey Kutbu ve Atlantik ve Pasifik Okyanuslarının kuzey kısımlarında neredeyse dairesel olarak dağıtılır. Batıda, bu Svalbard'a Güney Batı Norveç'ten Hudson'ın Bay, Güney Grönland, İzlanda ve Jan Mayen için Maine Körfezi, yaşıyor. Beyaz denize girer, Kars ve Laptev denizlerinde bulunur. British Columbia güneyde - Doğuda, capelin Japonya, Okhotsk, Bering ve Chukchi denizler, Amerikan kıyılarında Denizi'nin kuzey kesiminde yaygındır. Birçok Pleistosen döneminin fosiller, capelin, Bosna'da özellikle ilginç varlık buzul döneminde Akdeniz'in soğuk iklimler belirten Adriyatik kıyısında bulunmaktadır. bahar sonbahar, Batı Pasifik'te - - doğuda bahar ve yaz aylarında - sonbaharda Doğu'da bahar ve yaz aylarında batı Atlantik capelin yumurtlama olarak. Moyva yumurtlama gerekçesiyle kumlu toprak, bankalar sığlık ve 50 ila 150 m arasında bir derinliğe bulunmaktadır.

Spirinha (doğmuş Spirinchus) 12-15 cm uzunluğa ulaşır. Bunlar üç tür ile temsil edilmektedir: Saf deniz Spirinchus starksi, California'ya Alaska'dan Amerikan Pasifik kıyılarında yaşayan; Genellikle, nehirde üreme girdikten Yumurtlama sonrası mahvolanları ve bu adanın nehirlerde doğu Hokkaido'nun sahil ve cins üzerinde sadece yayılır Spirinchus lanceolatus, aynı sularda yaşayan Spirinchus thaleichthys. California'ya Washington'dan Amerikan Pasifik kıyıları tek ortak cins allosmer (Allosmerus elongatus) üyesi, 23cm uzunluğu ulaşan birlikte. Bu az çalışılmış balık, denizde harika larva aşamasında onların tüm yaşamını geçirmek: uzunluğundaki 7.5 cm ulaşmak allosmera şeffaf larvaları, bu türün dişilerinin boyu 10,5sm zaten olgun olduğunu.

Koku türleri nelerdir, ne beslenir ve nerede bulunur?

Koku gibi bir balık tarafından oluşturulan bir smeltfish ailesi vardır. Prensip olarak, bu balık bir geçit olarak kabul edilir. Ama aynı zamanda izole kabul edilen popülasyonlar da var. Koku, habitatı oldukça büyük olduğundan oldukça geniş bir aralıkta yaşayabilir. Bu ailede, toplam sayıları ailenin geri kalanından daha büyük olan balık kokudur.

Koku türleri

Şu anda, üç balık türü vardır: Avrupa, Asya ve deniz. Ve sadece fizyolojik özelliklerinde farklı değiller. Yine de bu türler, aynı zamanda yaşayabilecekleri kadar kiloyla da farklılaşırlar. Örneğin, Avrupa üç yıl yaşayabilir ve sadece sekiz gram ağırlığındadır. Uzunluğa gelince, bu çeşitte 9-10 santimetreye ulaşabilir.

Ve başka bir tür (Sibirya) 12 yıla kadar yaşayabilir ve uzunluk 35 santimetredir. Ağırlığa gelince, bu tür 350 gr'a kadar kazanabilir.Yer ömrünü hesaplarken, kuralı hesaba katmak önemlidir - balık ne kadar uzun olgunlaşırsa, o kadar yaşar.

Koku görünümünü

Daha önce anladığımız gibi, her bir türün görünümü birbirinden farklı olabilir. Bu balıkların her bir türü için karakteristik özelliklerine daha yakından bakalım.

1. Asya kokusu. Bu balık türü uzamış bir vücuda sahiptir. Ayrıca kolayca düşen büyük ölçekli var. Renge gelince, o zaman kokan taraflar simli ve arka kısım kahverengimsi yeşil tonlarda boyanır. İlginç bir şekilde, bu avı yeni yakalamış olan balıkçı, taze yakalanmış balıkların karakteristiği olduğu için taze salatalık kokusu alabilir.
2. Avrupa kokusu. Avrupa ve Asya kokusunun özelliklerinin çoğu aynıdır. Görünümleriyle ilgili bazı nüansları dikkate almak önemlidir. Prensip olarak, bunlar azdır: Avrupalı ​​kokusu Asya'dan farklıdır, çünkü daha zayıf dişleri vardır ve yanal hat kısalır. Avrupanın da yeterince büyük bir ağzı var.
3. Denizi kokladım. Bu tür diğerlerinden çok daha güçlüdür. Örneğin, Avrupa kokusu ve Asya'nın büyük bir ağzı varsa, o zaman deniz küçük bir ağız ağzına sahiptir. Ayrıca ileriye doğru ilerletilen alt çene, bu türlere “verebilir”. Sırt yüzgeci, sırttaki diğer kokulardan biraz daha kısadır. Vücudun ortasındaki pelvik yüzgeçlerle aynı şekilde bulunur. Bu türler öncekilerden daha küçüktür ve yanal çizgi dokuz ila on üç ölçekden oluşur ve diğerlerinden daha küçüktür.

Koku Habitatı

Türlere bağlı olarak, kokular farklı yerlerde yaşayabilir. Balıkçının bu balığı yakalamanız gerektiğinde ne yapacağını bilmesi gerekiyor. Ve bu balıkları yakalayabileceğiniz yerleri anlayarak başlamalısınız. Her bir türün nerede bulunduğunu daha ayrıntılı olarak bulalım.

1. Avrupa kokusu. Bu tür, Kuzey ve Baltık Denizlerinde ve bu denizlerle ilişkili havzalarda bulunur. Ayrıca bu tür balıklar Onega ve Ladoga gibi göllerde bulunabilir. Göl kokusu kuzeybatı göllerde ve Batı Avrupa'nın kuzey kesiminde bulunabilir. Bu balık türü yeni iklime çok iyi uyum sağlar. Bu nedenle Volga, Saratov, Gorki ve diğer birçok rezervuar havzasında son zamanlarda bulunabilir.
2. Asya kokusu. Bu tür Kuzey Atlantik Okyanusu'nda bulunabilir. Ek olarak, Arktik ve Pasifik okyanuslarında yaşamayı severler. Sadece bu su kütlelerinin derinliklerinde değil, aynı zamanda denizlerin kıyı bölgelerinde de koklayabilirsiniz. Ancak, mutlaka tuzlu sularda bulunmazlar, tatlı su da balıklarla dolu olabilir. Örneğin, nehirlerin ağızlarında koku bulunabilir. Rusya'nın kuzey kesiminde, beyaz denizden Bering Boğazı'na kadar bu tür balıkların balıklarını bulabilirsiniz. Amerika'da Cape Barrow River Mackenzie bölümünde bir smelt bulabilirsiniz. Ayrıca, Chukotka'dan Japonya'ya veya Kore'ye kadar açık alanlarda smelt bulabilirsiniz. Gördüğünüz gibi, bu tür bir kokusu oldukça yaygındır.
3. Denizi kokladım. Bu türden kokunun türü oldukça küçüktür. Büyük ölçüde Pasifik Okyanusu'nun kuzeybatı kesiminde bulunur. Ancak, çoğu zaman Kamçatka'da ve bunun yanı sıra kıyı bölgelerini de bulabilirsiniz.

Hangi yemek göl ya da deniz yiyor?

Çoğu tür zooplankton yiyor. Bu balık için bu gıda ürünleri kategorisi bir dizi "yemekler" içerir - dallanmış kerevit, mysids, cumaceans ve benzeri). Ayrıca genç balık gibi güzel kokuyordu. Ve aynı zamanda insanların sevdiği bir yemeği var - havyar. Ancak, balıklardaki beslenme rejiminin insanlarda olduğu gibi olduğunu söyleyemezsiniz. Örneğin, tüm türler genellikle bu balığın yakalanabileceği kıyıya yakın yaz ve sonbaharda en çok yiyorlar.

Koku yumuşatma

Cinsel olgunluk

Her çeşit kokunun farklı bir sayısı vardır. Bu konuda biraz önce öğrendik. Yaşam süresi önemli ölçüde farklı olabileceğinden, hayvanların gelişim süreci de türlerden türlere önemli ölçüde farklıdır. Örneğin, Avrupa kokusu bir veya iki yılda çoğalmaya başlar, çünkü bu türün ömrü sadece üç yıldır. Ve bu balıkların Sibirya türü yedi yıl içinde ortaya çıkmaya başlayabilir, çünkü bu tür bir tür 12 yıla kadar yaşar.

Yumurtlama dersi

Buz sürüklenmesinin sonu, balık yumurtlamanın başlangıcını gösterebilir. Su, sıfırın üzerinde dört dereceye kadar ısındığında, balıkların yavaş yavaş üremesi başlar. Su altı veya dokuz dereceye kadar ısınırsa yumurtlama oranında önemli bir artış olabilir. Bu rakamlara ulaşıldığında, balıklar çoğalabilecekleri bir yer arayışında uzun mesafeler çekmeye başlar.

Örneğin, Elbe'de, yüzlerce kilometre geçebilir, bu da çoğaltma için en uygun yeri bulur. Potansiyel üretim Beyaz Deniz'de yaşarsa, mesafe biraz daha azdır. Bu gölette bulunan bu balık ailesi, Elbe'nin arka planına oldukça kısa bir mesafe olan üç kilometrelik bir mesafeyi kapsayabilir. Sürecin kendisi genellikle birkaç gün sürer.

Deniz türlerinin yumurtlama özellikleri

Bu türden bir köstebek türü, bir ya da iki yıllık bir yaşamdan sonra cinsel olarak olgunlaşır. Bu balığın çoğaldığı maksimum zaman sayısı sadece üçtür. Genellikle Nisan ayında yumurtlamaya başlar ve Mayıs ayına kadar sürer. Kısa ömürlü balıklar kuzeyde yaşarsa, yumurtlama Haziran ayında başlar. Havyar nerede işten çıkarıldı? Geleceğin yavrularını bırakabileceğiniz bir yer olarak, smelt denizlerin, kumların veya alglerin bir sörf alanını seçer. Bir kereliğine bu tip kokular 35 bine kadar yumurta bırakabilir.

Koklamak için balıkçılık

Genel olarak, her şey yaşadığın şehre bağlıdır. Örneğin, St. Petersburg'da smelt Aralık ayında bir yere yakalanabilir. Doğru, bu anda sadece küçük örnekleri yakalamak genellikle mümkündür. Yaklaşık 500 parçanın yakalanması genellikle nadiren altı kilogramı geçmektedir.

Büyük bir kokusu yakalamanız gerekiyorsa, Ocak ayının sonunu veya şubatın başında beklemeniz gerekir. Yakalama kokusunun tuhaflığı, ruhu gerçekten yakalamasıdır. Aynı zamanda, balıkçı iki nitelik gerektirir: beceri ve dayanıklılık.

Smelt için ele alır

Kokuyu yakalamak için, bu balık yeterince hafif olduğu ve hatta en sağlam olta, olta ve benzeri koşullara bile dayanabileceğinden, çok pahalı ve ayrıntılı bir donanıma ihtiyacınız yoktur. Diğer viteste önemlidir. Bir insanın hala balık tutması gerektiği için çok rahat olmalılar. Ve bir koklamayı yakalamaya çalışırken belirli bir beceriye ihtiyacınız olduğu için, buradaki kolaylık ön plana çıkıyor. Ayrıca, uygun vites sürekli olarak balıkçıların yorgunluk yaratacağı ve balıkçılıktan gerçek bir keyif alma riskini azaltacaktır.

Yine de, kokuyu yakalama süreci o kadar gösterişsizdir ki, kendi ellerinizle bir olta bile yapabiliyorsunuz ve balıklar normal bir şekilde gagalayıp gerecek. Yerli olta takımı oluşturmanın bir yolu şu şekilde düşünülebilir: ilk önce yüksek yoğunluklu köpükten yapılmış silindirik bir sapı kesmeniz gerekir. Bundan sonra, tüm bu iki destek ayakları ile sağlanmalıdır. Salgınlar için, bir helezon yayı kullanmalısınız. Bu yayın serbest ucu kırmızı bir köpük topuyla donatılmalıdır.

Olta olması zorunlu olarak geniş bir aralık değildir. Isırma üzerinde büyük ölçüde etkilemeyecektir. Sert tipte olta balıkçılığı, normal ısırmaya müdahale ettiklerinden, tam olarak kullanılamaz. Bu onların bükülmesinden kaynaklanıyor. Bu balığın kışın en sık yakalandığından, hattın sürekli olarak buzla temas edeceğini anlamak önemlidir. Bu nedenle, her mevsim değişmesi gerekecek.

Yakalama taktikleri

Çok az sayıda balık yakalandığından, mevsimin başında ve sonunda balık avlamaya başlamak istenmez. Isırma sonucunu iyileştirmek için, insanlardan olabildiğince uzak olan yerleri aramanız gerekir. Sonuçta, büyük pandemoniumlar balıkları korkutur. Ayrıca, bu balığı yakalamak istediğiniz yer, geniş derinlikteki damlalara sahip olmadıkları gibi görünmeniz gerekiyor.

Balıkların balıkları bulunduğunda, yaklaşık sekiz tane olta koymak zorundasınız. Tercihen staggered olmalıdır. Ayrıca seçenekler iyidir: çapraz veya akım boyunca. Isırma yoksa, oltaların başka bir yere taşınması gerekir. Kuyular kar veya çamurdan iyice temizlenir.

Zayıf akımdaki ısırığı iyileştirmek için, hat 4 tur indirilmelidir. Bu, yemde yakalanan balık sayısında bir artışa yol açan mormyshkas oyununu geliştirir. Bu durumda, bu eşikten daha fazla, çizgiyi düşürmemek daha iyidir. Bu tavsiyenin ihlali durumunda, kurşunun balık kalitesinin düşmesine sebep olabilir.

Hangi sonuçlar çıkarılabilir?

1. Koku, en başarılı durumda ağırlığı yaklaşık 350 grama ulaşabilen oldukça hafif bir balıktır. Bu, yakalama sürecini kolay ve ilginç hale getirir. Balıkçının belirli bir yeteneğe ihtiyacı vardır, bu yüzden mücadele çok rahatsız edilmemelidir. Ocak ayında bir yerlerde kışı yakalayın. Sezon aralık ayında başlıyor ve Şubat ayı, kokan mevsimin sona erdiği ay.
2. Sezon başında ve sonunda balık tutmamanız önerilir. Bu durumda, ısırma olasılığı önemli ölçüde azalır ve hat yıpranır. Ve genel olarak, mevsime göre bir kez değiştirilmek istenir, çünkü kışın çok sık buz ile temas eder, bu da deformasyonuna yol açar. Balık yeterince büyük bir derinlik farkı olan uzak yerlerde yakalanmalıdır. Ayrıca, bir oltanın, oltalara yönlendirilebilmesi için bir akımın olması istenir.

Bu, yukarıdakilerin tümünü özetlemek için kullanılabilecek temel bilgilerdir.

Koku balık: kompozisyon, faydaları ve kalori içeriği, kokunun tanımı, yemek pişirmek

Koku, kuşkusuz Rusya'nın en kuzeydeki en popüler bölgelerinden biri olan küçük bir balıktır.

Smelt açıklaması

Smelt (Osmerus), somon familyasının (Salmonidae) balıklarının cinsini ifade eder. Bölgeye bağlı olarak adı farklı şekilde telaffuz edilir: kok, mısır, mısır.

Koku, ince veya orta, parlayan olmayan ölçekler ile yarı saydam bir vücut. Canlı smelt çok güzel bir renklendirmeye sahiptir: yukarıdan mavimsi yeşil çiçeklerle parlar, karın ve yanlar sarımsı-beyazdır ve yüzgeçleri renksizdir veya grimsi bir gölgeye sahiptir.

Koku uzunluğu 8 ila 35 cm arasında olabilir.Bu balık geniş bir ağız, gözün arka ucunda gelen uzun bir üst çene vardır. Ağız, yani tüm kemiklerinin yanı sıra dil ve pterygoid kemikler dişlere oturur, vomerin ön ucu birkaç büyük dişle taçlandırılır. Birkaç çeşit koku vardır, birbirlerinden çok farklıdırlar. Sıradan kokuda, uzatılmış gövde yanal olarak sadece hafifçe sıkıştırılır, alt çene öne doğru çıkıntı yapar, ön kemikler ve vomer üzerindeki uzun dişler, kemik plakası küçük dişler ile oturur. Erkekler daha belirgin bir alt çene ile ayırt edilir ve yumurtlama sırasında daha fazla tüberkül vardır.

o, Beyaz Deniz 2-4 yaş ulaştığında 1-2 yaşından de Smelt, kokusu 2-3 yıl daha fazla hayat ve cins, olağan boyutlar 10 cm aşan ve en fazla 6-8 ağırlığında yok, Baltık çoğalır kokusu 3-7 yıl olgunlaşır ve 5-7 yıl içinde Sibirya. 9-12 yıl yaşayan büyük Sibirya smelt olarak kabul edilir, uzunluğu 30-35 cm ulaşır ve daha sonra kokusu olgunlaşır gr 350 kadar ağırlığı, o kadar uzun yaşar ve daha büyük boyutlarda ulaşabilirsiniz.

Somon ailesinin bu deniz balıklarının kokusuna benzeyen, fakat bu tür kalitatif balıkların (örneğin kasvetli) balıkların ayrımı, vücudun dorsal kısmında ek yüzgecin bulunmasıdır.

Türlerin kokusu ve habitatları

Şimdi Avrupa'yı Asya kokusundan ayırın, ancak daha önce Asya tombul kokusunun görünüşü, Avrupa kokusunun ilgili alt türleri olarak kabul edildi. Avrupalılarda, Asya dişi kokusunun aksine, daha kısa yanal çizgi ve zayıf dişler, Kuzey ve Baltık Denizi, Onega ve Ladoga Gölü havzalarında yaygın olarak dağıtılır. Yılan, Avrupa kokusunun tatlı su formudur, "cüce" ​​diyebilirsiniz. Ayrıca, Avrupa Rusya'sının kuzeybatısındaki göllerde meydana gelen bir göl kokusu biçimi de vardır ve aynı zamanda ticari açıdan büyük önemi olan Batı Avrupa'nın kuzeyindeki pek çok gölde de yaşamaktadır. Koku ayrıca, denizlerin kıyı bölgelerine ve Arktik Okyanusu ile Kuzey Atlantik'in nehirlerinin ön doluluklarına da yaşar.

şimdi Gorki, Rybinsk, Saratov ve Kuibyshev rezervuar bulunabilir, böylece son, kokusu, whitebait Volga havzasına Beyaz Gölü'nden indi.

Rusya'nın Uzak Doğu'sunda küçük-kokulu smelt (Hypomesus) bulunur.

Tüm çeşitlilikteki salmonidlerin kokusu, en iddiasız olarak kabul edilir ve yeterli derinliğe ve soğuk suya sahip olan oldukça geniş bir gölde kolayca boşaltılabilir. Yani, örneğin, İngiltere'de bu balık harika hisseder ve aktif olarak yeniden üretildiği kilit havuzlarda bile yetiştirilir.

Kokuların boyutlarının, içinde yaşadığı su kütlesinin büyüklüğüne ve derinliğine bağlı olması ilginçtir, bu yüzden her gölde bu balık kendi parametrelerine sahiptir. Yani Onega'da, örneğin Ladoga Gölü'nden çok daha küçük. Çok küçük balıklar genellikle kokusu denir ve whitebait hiç şüphe yoktur - bu daha önce yalnızca deniz balığı oldu kokusu dejenere, ama Finlandiya Körfezi'ndeki nüfusunun önemli bir artış gösterdiği gibi, diğer formlarda yeniden doğdu.

Habitat kokusu türleri

Özellikle yaz ve sonbahar aylarında aktif olarak beslendiği kıyıya yakın bir yerde yılın çoğu için kokuyor.

Koku, 4 ° C'lik bir su sıcaklığında, buzun sürüklenmesinden hemen sonra filizlenmeye başlar, su sıcaklığı 6-9 ° C'ye ulaştığında, yumurtlamanın çok yüksek olması meydana gelir.

Yumurtlama döneminde Smelt, örneğin, Elbe, 100 km mesafede yukarı akış yukarı tırmanmak mümkün. Ancak, Beyaz Deniz'de yaşayan kokular, çoğu durumda, denizden 2-3 km'den fazla ve bazen sadece birkaç yüz metrede olmak üzere, broiler ve akarsularda ortaya çıkar. Primorye nehirlerinde, kok, 16-18 km'ye çıkar. Kokuların büyük ölçüde yumurtlanması genellikle sadece birkaç gün sürer.

Koku bileşimi, faydaları ve kalori

et kokusu, insan vücudu için çok yararlı maddeler içerir, bu vitamin PP zengin, örneğin magnezyum, kalsiyum, potasyum, sodyum, fosfor, klor, ve demir, krom, molibden, florin, nikel, eser elementler olarak macroelements. Koku kalori içeriği yakalama ve habitat zamanına bağlıdır ve ortalama 100 kcal'dir.

İlginç bir şekilde, doktorlar özellikle çok iştah açıcı olabilir narin kemikleri vardır kokusu kızarmış bahar gevrek, çünkü kemikler doğrudan küçük balık yemeye diyette kalsiyum ve fosforun doğru oranda amacıyla, osteoporozun önlenmesi için önerilir.

Yemek pişirmek

Koku taze olduğunda, taze salatalık kokusunu hatırlatan özel bir aromaya sahiptir.

Bu balığın eti yağdır, bu nedenle hem kızartmak hem de daha yumuşak pişirme yöntemleri için uygundur. Taze kokulu yemek pişirmenin en popüler, klasik, sade ve en lezzetli yolu, tabii ki kızartmadır. Sonuçta, kokuyu kızartmak için, her küçük balığı temizlemek, sürükleyicileri çıkarmak, un içinde yuvarlamak ve yağda kızartmak yeterlidir. Koku oldukça büyük bir ölçekte kaplanmış olsa da, temizlenmesi çok kolaydır. Bu balık da füme, marine edilmiş, pişmiş, doldurulmuş, ızgarada pişirilmiş, beyaz şarapta pişirilmiş. Ayrıca balık çorbasını kaynatıyor ve İskandinav ülkelerinde balık yağı üretiyor. Kokudan mükemmel konserve yiyecek alabilirsiniz. Bu balık, kesildiği, yıkandığı ve dondurucuda saklandığı dondurulmuş bir biçimde mükemmel bir şekilde saklanır.

St. Petersburg'da, örneğin, dumanlı dumanlı dumanlar, mükemmel tat nitelikleri olan çok popülerdir.

Mağazalarda donmuş, soğutulmuş, tuzlanmış ve füme (füme) kokusu satın alabilirsiniz.

Koku gelen çok lezzetli ve basit bir tabak

Balık terazi ve iç, tuz ve karabiberlerden temizlenmelidir. Büyük bir kızartma tavası ısıtın ve yağlayın, her iki tarafta da kabuklu bir kabuk için kızartın. Ayrı ayrı soğan kızartın. Omlet hazırlayın ve kızarmış soğan ile serpilir, balık üzerine dökün. Koku yapmak için bu yöntem sadece çok hızlı değil, aynı zamanda çok lezzetli.

Petersburg'da, her yıl "Smelt Festivali" adı verilen bu küçük balıklara adanmış bir kutlama düzenlenmektedir.

Balık nerede yiyor?

Smelt, ticari balık türlerine atıfta bulunur ve büyük çapta yakalanır. Koku büyük boyutlarda olmamasına rağmen, hem ticari balıkçılık hem de amatör balıkçılar için ilgi çekicidir. Bu balığın kendine özgü bir tadı ve aroması var, bu da Rusya'nın kuzeybatı kesiminde çok popüler oldu.

Smelt nerede yaşıyor?

Koku, Finlandiya Körfezi sınırları içinde yakalanan balık sayısına göre ikinci sırada yer alır. Burada ilk sırada Baltık ringa balığı yer alıyor. Finlandiya Körfezi yanı sıra, Arctic Sea, Baltık Denizi, Barents Denizi'nde Beyaz Denizi'nde Northern Dvina Nehri ağzındaki, Onega ve Ladoga göllerde yaygın kokusu nehirler Luga, Neva, Volga, Rokkan, Narva rahibe, SISTROM içinde.

Saratov, Rybinsk, Gorky ve Kuibyshev gibi büyük rezervuarlarda bulunabilir.

Kötüleşen ekolojik durum nedeniyle, Batı Avrupa'nın su kütlelerinde çok daha az kokuyordu.

tanım

Bu balığın bulunduğu havuzun türüne bağlı olarak, renklendirilmesi de olsa biraz farklı olabilir. Temel olarak, kok, dikdörtgen gövdenin üst kısmının kahverengimsi-yeşil renklendirmesi ile karakterize edilir ve geri kalanı ise% 75 oranında gümüş-mavimsi bir renktedir. Smelts smelt, gri-yeşil renk tonu ve vücut uzunluğundan 10 ila 35 cm uzunluğunda, farklı formu ile ayırt edilir. Farklı türde kokular 5 ila 375 gram ağırlığında olabilir. Bu küçük balıklar 1 ila 7 yaşlarında, bazen de belirli koşullarda 12 yıl yaşayabilir.

yumurtlama

Buzun sürüklenmesinin başlangıcı ile, su sıcaklığı + 4 ° C'ye ulaştığında, kokular ortaya çıkar. Yumurtlama başlamadan önce, koku aktif hale gelir ve yumurta bırakabileceği yerlere hareket etmeye başlar. Aynı zamanda 270 kilometreye kadar çıkabiliyor ve yumurtlama periyodu, sonbaharın sonuna kadar belirsiz bir süre uzayabiliyor. Yumurtlamak için, kokular koylardan ve denizlerden yakındaki nehirlere gider.

Su işareti + 9 ° C'ye ulaştığında, yoğun bir şekilde kokuyor.

Koku Türleri

Smeltfish ailesi altı cins ve on tür içerir. Rusya'nın kuzeybatı kesiminde böyle tipler belirtilmiştir:

Listelenen yukarıdakilerin en büyük türü son türdür. BDT toprakları içinde, iki alt tür yaygındır:

• Asya kokusu;
• Avrupa kokusu.

Koku Habitatı

Koku, diğer balık türleri gibi, habitatına bağlı olarak ve belirli bir rezervuarda kalıcı olarak yaşayabilen, mümkün olabilir. Kural olarak, denizlerde, koylarda, okyanuslarda yaşayan bir balık, nehirleri akıntıya uğratmak için akarsa, ağ geçidi olarak adlandırılır. Avrupa'ya özgü kokular:

• Kuzey Pasifik'te;
• Arktik Okyanusu'nda;
• Kuzey Atlantik nehirleri ve kıyı sularında.

Asya yaşamları kokusu:

• Beyaz Denizde;
• Sibirya ve Uzak Doğu nehirlerinde;
• Baltık ve Kuzey Denizlerinde;
• Ladoga Gölü'nde;
• Onega Gölü'nde.

Küçük bir deniz denizi yaşar:

• Arktik Okyanusu'nun belirli bölgelerinde;
• Pasifik havzasında (Mackenzie Nehri);
• Asya havzasında (Sarı Deniz).

Kamçatka'dan Kore'ye ve Alaska'dan Kaliforniya'ya su alanlarında küçük kokulu bir koku bulunur. Yumurtlama için, bu tür nehirlerin ağızlarının tuzdan arındırılmış su bölgelerine gönderilir.

Koku nerede tercih edilir?

Koku, kokulu yem tabanı için uygun olan kıyı bölgelerini seçer. Koku bir avcı olarak kabul edilir, bu nedenle hayvansal gıda maddelerini besler. Siteleri sadece temiz su ile seçer, bu nedenle, su kütlelerinin su alanlarının sürekli olarak kirlendiği durumlarda, karşılanmaz.

Rusya'nın kuzeybatı kesiminde, endüstriyel ölçekte bir kok yakalanmaktadır. Amatör bir yöntemle uygun bir koku örneğini yakalamak neredeyse imkansızdır, çünkü denize, gölün ya da nehrin üzerine çıkmak gerektiğinden, şans meselesidir. Almanya veya İngiltere'nin nehirlerinde, kokların nehirlerin ağızlarından çok uzaklaşarak, amatör fenerlerle yakalanan yerel anglers pratikleri için önemli bir zaman harcıyor.

Tatlı suda kokusu yakalamak mümkün mü?

Birçok uzmana göre, bu koku gerçekten sadece tuzlu suda tutulur. Ama bu böyle değil, çünkü sneet denen bir tatlı su türü kokusu var.

Çok temiz sulara sahip büyük göllerde, bir tatlı su türü kokusu bulunur.

Finlandiya Körfezi'nde, Baltık ringalarından biraz daha az olsa da, çok fazla kokusu var. Bu da bu küçük balıkların balıkçılık ve ichthyofauna'da önemli bir yer tuttuğu anlamına gelir.

Koklamak için balıkçılık

En yaygın olarak bilinen dişli tipleri şunlardır:

• kokunun temkinli olması ve gagalamayı reddetmesi durumunda ince mücadele;
• Pick-up veya netleştirme yumurtlama koşullarında kullanılır;
• üç duvarlı ağ;
• örümcek;
• seine'daki.

Yaz aylarında, kıyıdan balık avlarken, en küçük platinler ve kancalarla donatılmış ince fakat hassas bir mücadele kullanılır. Bunlara ek olarak, ultra ince bir olta ve en hassas şamandıra türü kullanılmaktadır.

Yem için, basit bir köpük kauçuğu şeklinde hem doğal hem de yapay nozullar sunulabilir. Küçük bir zeivets veya sadece balık parçaları için uygun bir doğal ataşman olarak, kokusu etçil bir balıktır.

Bir gemiyi ya da gemiyi yakalarken, aşağıdakilerden oluşan bir mücadele:

1. Uzun bir önkol ile kancadan.
2. Sentetik elyaftan (organze).
3. Montaj ipliğinden.
4. Boncuk.
5. Vernik.

Trampet aşağıdaki şekilde monte edilir:

1. Kanca, bir kelepçeye veya sineklerin örüldüğü özel bir makineye sabitlenir.
2. Bir çift lifin organından ayrılır.
3. Lifler kancanın gözüne uzanır.
4. Elyaf önkol boyunca yönlendirilir ve bir montaj ipliğine bağlanır. Sonuç olarak, bir böceğin karnı gibi bir şey ortaya çıkmalıdır.
5. Bütün bunlar karanlıkta ışık saçan lak ile güçlendirilir.
6. Bundan sonra, boncuklar aynı vernikle giydirilir ve sabitlenir. Boncuklar, kancanın gözü içinde olmalı ve böceğin kafasını taklit edebilmelidir.

Dövmenin son kurulumunu yapmak için aşağıdakileri hazırlamak gerekir:

1. Bir olta ile kış olta.
2. Hat 0.1 mm kalınlığındadır.
3. Yapay yemler 5 adet miktarında.
4. Yaklaşık 3 gram ağırlığında kurşun yükler.

Bu sırayla bir araya getirmek için gidiyor:

1. Bobin çekilir ve bunun üzerinde olta (kışın olta bobinde) üzerine sarılır.
2. 10 cm'ye kadar üç tasma bağlayın.
3. Kancaları güvenilir bir düğüm ile tasma kayışlarına takın.
4. Bağlantıları, birbirinden en fazla 25 cm mesafede ana hatta sabitleyin.
5. Ana hatta 2 kanca sabitleyiniz, bunları sabitlemeden (sadece deliğinden geçiriniz).
6. Yükü ana hatta yükleyin.

Nerede yakalamak için kokusu için bakmak

Bu balığı yakalamak için en umut verici alanlar:

• Smelt, derinliği çok seviyor, bu yüzden fairway'in ortasındaki dipsiz yerler - burası onun yeri.
• Kokuların tehlikeden saklanabileceği alt derinlikte çeşitli değişiklikler. Buna ek olarak, bu tür yerler yavru ve diğer balıkların yaşadığı yerlerdir, fakat kokusu bir avcı olarak kabul edildiği için, bu yerler onun için yiyecek bulabilecekleri yerlerdir.
• Su bitki örtüsünün olduğu yerlerde.
• Farklı akıntıların olduğu su alanının olduğu yerlerde.

Balık tutmak için bir yer seçmek, derinliği 3 metreden az olmayan yerlere dikkat etmelisiniz. Bu durumda, alt kabartmadaki keskin değişiklikler gözlenmelidir. Bu durumda, bir siren olmadan yapamazsınız. Balık avlama için bir yer seçerken, yankılanma yoksa, rezervuarın tabanı bilinmediğinde bir derinlik ölçümü kullanmanız tavsiye edilir. Isırıkları takip etmediyse, o zaman bu, smelt siteyi aramaya devam etmek için gereklidir: çok yakın olabilir.

Koku nasıl yakalanır?

Koku kolayca ve basit bir şekilde yakalanır, bu nedenle tüm avcılar bu tür balık avına düşmez. Deneyimli balıkçılar, kısa sürede 500 kişiye kadar balık tutabiliyor. Bu nedenle, bazı anglers'lar herhangi bir balıkçılığı tanımıyor olmadıklarını farketmek için çok isteklidirler. Balık küçük olmasına rağmen, ama ısırma sadece deli ve saatlerce oturup ve ısırıkları için beklemek zorunda değilsiniz.

Rusya'nın kuzeybatı kısmındaki anglers-severler bu eşsiz balığı tatmaktan mutluluk duyarlar.

St. Petersburg'da buğulama

St. Petersburg'daki kış balıkçılığı hayranları, kışın kokusunu almayı severler. Birkaç kilometre boyunca kış gölü boyunca geçmek için gerekli olan, kokusu park etmek için arama yapılması gerekmesine rağmen, en sevdikleri mesleği terk etmemektedirler.

İlkbaharın gelişiyle balıklar kıyıya daha yakın, 6 metreye kadar derinliğe kadar hareket etmeye başlar. Burada aktif olarak yumurtlamaya hazırlanır. Bu dönemde, neredeyse tüm anglers Finlandiya Körfezi'nin su bölgesinde bulunmaktadır.

Tüm Avcılar, yerleri yakalamak hakkında konuşmaya hazır değiller. Ama onları bulmak zor değil, buz üzerinde bir balık kümesini keşfetmek için yeterli. Bu durumda, aşağıdaki gibi belirtilmelidir:

• Komarovo;
• Vistino;
• Ermilovskaya Koyu;
• Sands;
• Primorsk;
• Vysotsk;
• Repino;
• Zelenogorsk;
• Kuğu Gölü;
• Kızıl Tepesi.

Akılda kalıcı bir yer bulmak için saatlerce buzda olmayı tercih edenler, her zaman bol miktarda yakalamanın tadını çıkarırlar. Sonuç olarak, masanın üzerinde altın bir kabukla kızartılmış, harika bir tada ve aromaya sahip küçük bir balık olacak.